做鱼怎样不粘锅不掉皮

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:02

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热心网友 时间：2023-10-05 07:00

首先油倒入锅里后必须保证锅在火上烧热，必须是很烫的那种，其次是生姜擦一下锅子，再次可以放一点盐，这样做出来的鱼是不会粘锅也不会掉皮的。

热心网友 时间：2023-10-05 07:01

炖鱼如果有条件最好用不粘锅，如果是普通铁锅的话可以在热锅之前用生姜涂抹一遍，这样可以有效防止粘锅，另外一定要多放油。

热心网友 时间：2023-10-05 07:01

正常洗锅下油，下鱼之后等烧热了再翻，可以一次铲一点点看看效果

热心网友 时间：2023-10-05 07:02

拿油，放一点盐，然后慢火慢慢煎，一直不动，等煎干了再翻另外一边再煎

热心网友 时间：2023-10-05 07:03

在做鱼之前，先用白面把鱼的表皮涂上一层，这样做就不会破皮了。