秋葵苦苦的,应该怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-22 23:44

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热心网友 时间：2022-05-01 12:36

秋葵是一种我们在日常生活中极为常见的蔬菜，它的味道较为特殊，和丝瓜有点类似，喜欢秋葵的人认为挺好吃的，但也有一部分人认为秋葵苦苦的，一点都不好吃。这种情况是很正常的，毕竟每个人的口味都是不相同的，但是如果用更好的方法来做秋葵，可以做出较为美味更容易令人接受的菜肴，具体该怎么做我们一起来看看吧。

说到最常制作秋葵的方法，那非凉拌秋葵莫属，该做法不仅简单，而且能把秋葵的营养给保持的最好，具体做法是先准备好食材，包括适量的秋葵，以及芥末、生抽等各种调料。准备好食材后，锅内放水烧开，将切好的秋葵放入锅内，倒一点点植物油，煮上三分钟左右，不要煮太久避免口感变差，等时间到了就能捞出。捞出后用清水泡凉，然后开始装盘，最后加入适量的生抽、蒜苗、芥末等调料，就可进行食用。

香肠炒秋葵是一道很好吃的菜肴，小孩子也会喜欢吃，因此很建议大家做秋葵采用该种方法来做，具体做法是准备好秋葵和香肠两种主要食材，以及其他调料，把秋葵和香肠切好。接着往锅内倒入适量植物油，开中火，将香肠倒入锅内炒，出香味后把秋葵也放入一同炒，同时加入生抽和盐等调料，用大火炒几分钟后倒入一些水，翻炒十来秒就可以装盘了。

秋葵炒鸡蛋也是很不错的菜肴，做起来也不算难，和上面的步骤一样，要先将秋葵和鸡蛋两种主要食材准备好，并把秋葵切成斜片，鸡蛋打入碗里打均匀。接着往锅内倒入植物油，开中火，把鸡蛋液倒进锅内，成型后捞出备用，然后往锅里再倒入适量植物油，将秋葵放入后炒，加入调料后，把鸡蛋加入一同翻炒，最后撒上葱花即可出锅装盘。

以上就是秋葵比较常用的烹调手法，使用这些做法可以把秋葵的优势给展现出来，令人更好地食用，苦苦的味道也不会太明显。

热心网友 时间：2022-05-01 13:54

很多人一起到秋葵都会皱起眉头，他们都认为秋葵是非常苦的一种食物，即使在做起来的时候也很难吃。但是其实对于秋葵来说它的制作方法也是有一定的技巧的，如果我们长期像普通的家常菜一样制作秋葵的话那么它当然会一直散发着苦味儿，不仅自己不喜欢吃自己家的孩子可能也会讨厌。

首先我们如果想做好吃的秋葵，我们就需要准备一些食材，蒜蓉秋葵就是能够把秋葵的苦味给去除掉。所以我们需要准备一些秋葵以及大蒜和淀粉剩下的调味料，就可以根据我们自己的口味需求来进行调制，当然大部分都是我们平常使用的一些家常调味料。首先我们在制作之前需要将我们准备的秋葵给冲洗干净，放入我们的洗菜盆中加入一些盐轻轻的揉搓表面，就能够让它做出来的口感更好一点。

等到我们的秋裤准备好之后就可以开始制作，先在锅中烧一些清水等到烧开之后放入我们刚刚准备的秋葵再加入一些盐和食用油，把它煮熟之后就能够看到秋葵的颜色变得非常翠绿。接着我们捞出放入冰水中浸泡，并用凉水多冲洗几遍，就能够在秋葵吃的时候变得更加的酥脆。等到它完全冷却之后，切掉它的前半部分，切成小段。这个时候拿出我们的蒜拍成蒜末，在锅中倒入一些油倒入我们刚刚切好的蒜末，炒出香味之后加入一些白糖和生抽。接着再加入我们调好的淀粉，等到变得浓稠之后就可以浇在我们刚刚切好的秋葵上。

如果按照我们刚才的步骤来做，就能够收获好吃的酥脆秋葵，其实他的主要还是在冲洗的部分。我们不要用自来水冲洗，我们需要放在冰水中与冷水反复交替冲洗，才能够让秋葵的口味变得更酥脆。其次我们也不要加入太多的白糖，如果白糖太多，就会导致我们的汤汁有些甜而失去了蒜蓉味。

热心网友 时间：2022-05-01 15:29

其实可以先在水里面焯水，焯完水之后也可以帮助去除苦味，做好了之后这个食材是没有苦涩味道。

热心网友 时间：2022-05-01 17:20

可以先将秋葵清洗干净，然后给它切成丝，然后再准备一个碗，在碗中加入辣椒，生抽，蚝油，然后再加入食用油，加入食盐，拌均匀倒在秋葵上面，这样做出来的秋葵特别好吃。

热心网友 时间：2022-05-01 19:28

可以做秋葵炒西兰花，秋葵炒肉，秋葵炒鸡蛋，秋葵炒豆角，秋葵炒茄子，凉拌秋葵，秋葵冬瓜汤，秋葵排骨汤等等一些。这些做法都是非常好吃的，而且有很多人都非常喜欢吃。