发布网友 发布时间:2022-04-23 01:24
共3个回答
热心网友 时间:2023-06-11 16:00
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热心网友 时间:2023-06-14 14:08
灞曞紑鍏ㄩ儴
热心网友 时间:2023-08-01 17:40
香脆炸茄盒制作过程:
材料:茄子1个、猪肉200克、面包糠50克、鸡蛋1个、面粉100克
辅料:葱1根、红椒半个、姜一点、盐适量
做法:
1、茄子去皮切好,把肉弄成肉沫,加入配料材料,在一起拌均匀。可以根据个人的喜好放。
2、面粉和鸡蛋在一起,加入一些水,面不要太硬,把茄子中间放入肉,用面把边上给固定起来。弄面的时候可以手沾水,这样不会粘手。
3、在面包糠里面滚一圈,可以用手把面再捏的紧实一些,锅内炸至金黄就可以出锅了。
热心网友 时间:2023-08-01 17:40
主料
茄子
适量
猪肉
300g
辅料
鸡蛋
1个
姜
适量
蒜子
适量
葱
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
面粉
适量
生粉
适量
步骤
1.首先我们将猪肉剁成肉泥、姜切成姜米、葱切葱花、蒜子切成蒜末、茄子去皮,然后在每一小段中间切一刀,但不要切断,做成茄盒。
2.然后我们来制作肉馅:将猪肉泥放入盘中,加入姜米、蒜末、葱花、少许盐、少许白糖、适量料酒、少量酱油、少量老抽、少许胡椒粉、淋入食用油、麻油,抓匀,接着再加入生粉,抓打至肉馅变得粘稠。
3.将茄夹中间抹上生粉,用肉馅填满茄夹。
4.填满肉馅后,再逐一将整个茄盒抹上生粉。
5.接着我们来调面糊:准备一个碗,在碗中放入适量面粉、适量生粉、半勺盐、一个鸡蛋拌匀,再加少许清水,拌至粘稠状,备用。
6.锅中放入半锅油,烧至8成热后,将茄盒放入面糊中裹上面糊,再逐个下油锅中,炸至茄盒表面呈金*后捞出沥油。这道菜就完成了。
热心网友 时间:2023-08-01 17:41
红烧茄子,鱼香茄子,凉拌茄子,蒸茄子