无花果有什么营养成分和功效?
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无花果气味芳香，味道甜美，营养丰富。据分析，每500克中含蛋白质3.7克、脂肪1.5克、碳水化合物46.6克、热量215千卡、粗纤维7.0克、钙181毫克、铁1.5毫克、胡萝卜素0.19毫克、维生素C4毫克，果汁中含有多种有机酸和酶类。无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。
无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。
无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。
无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。
无花果的医药价值也很高，是一种果、药兼用植物。中医认为无花果味甘平，有健胃，清肠、消肿、解毒之功效。民间常用以治疗以下疾病：（1）消化不良、不思饮食：以鲜果1个—2个，早晚各一次。（2）咽喉肿痛、干咳无痰：以鲜果1个—2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每日服1次—2次。（3）肺热声音嘶哑：取无花果30克，水煎调冰糖服。（4）脚癣：用未熟鲜果榨果汁液涂于患处，每日2—3次，加涂数日。此外，无花果可降低高血压、延缓衰老、消除肌体疲劳、提高免疫力，特别具有明显的抗癌和降低化疗引起的毒副作用的功效。
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无花果被称为“生命之果”，它的功效和作用如下：
一、无花果是很好的健脾消食的水果无花果这种食物中含有丰富的分解酶，它是可以帮助加快肠道的消化的，并且体内的有害物质或者脏东西都可以很快的被分解。而且无花果中的纤维很丰富，当这些纤维进入到肠道以后，肠道的蠕动也会加快，因此有便秘问题的人如果吃了无花果以后，身体的新陈代谢速度会加快，同时还可以促进排便，所以这是很好的一种减肥美容的食物。
二、无花果是可以用来保护喉咙的有很多专业的歌手以及主持人，经常都会准备无花果水，其实并不是因为无花果水的味道很好，只不过是它有助于保护喉咙。不管是歌手、主持人还是经常需要用嗓的人群，由于无花果中含有非常丰富的有机酸的物质，比如琥珀酸等，这些物质都是纯天然的消肿和消炎的物质。
当吃了无花果以后，如果有扁桃体的炎症或者喉咙不舒服的情况，都可以得到缓解。特别是使用嗓子过度引起的喉咙嘶哑，只要喝一点无花果水就可以有很好的调理作用。所以说经常用嗓子的人基本上都是无花果水不离身，这比吃一些嗓子疼的咽喉片效果还要好。
三、无花果具有很好的减压作用现在都市人的压力都很大，经常会觉得心情特别的抑郁，压力很大，而无花果就是一种可以减压的食物，无花果中的糖分含量很高，甜度很高，但是无花果的糖分是不会被人体所吸收的，因此就不会引起肥胖。但是糖分又是可以让人感到开心的物质，所以说如果心情不好的时候吃一点无花果，会感觉心情也会变好，压力也减少了。
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无花果，异名天生子，性味甘平，擅长清热解毒消肿，且具健胃清毒功效。 现代科学研究发现，无花果能抑制癌细胞的蛋白合成，使癌细胞失去营养而死，具有明显的抗癌、防癌、增强人体免疫功能的作用。无花果对小鼠腹水癌、肉瘤、肝癌及肺癌的抑瘤率分别为53.81%、41.82%、44.44%、48.52%。近年来，日本专家从无花果中提取出一种活性成分，可阻止癌细胞生长，能治疗多种早、中期癌症。无花果所具有的广谱抗癌作用，为食疗提供了科学佐证，鼻咽癌患者坚持服食无花果，有明显的辅助治疗效果。鼻咽癌手术或放疗、化疗期间，经常服食，其味甘美，补益脾胃，可兼收增进营养、健胃解毒、防癌抗癌的特殊功效。 无花果属浆果树种，可食率高达92％以上，果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值和药用价值，栽培无花果具有很高的经济、生态和社会效益。首先，无花果具有很高的营养价值，它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。据山东林科所测定，成熟无花果的可溶性固形物含量高达24％，大多数品种含糖量在15％～22％之间，超过许多一、二代水果品种的一倍。果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸。其次，无花果具有极高的药用价值。它的果实中含有大量的果胶和维生素，果实吸水膨胀后，能吸附多种化学物质。所以食用无花果后，能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出体外，能净化肠道，促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，迅速排出有毒物质。无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。无花果的果实、叶片、枝干乃至全株均可入药。果实除了开胃、助消化之外，还能止腹泻、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的无花果叶片，有暖身和防治神经痛与痔瘘、肿痛的效果，同时还具有润滑皮肤的美容作用。所以，在日本的无花果产品包装上均印有“健康食品”、“美容”的宣传字样。无花果最重要的药用作用表现在对癌症的显著抑制作用方面，它的抗癌功效也得到世界各国公认，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。无花果中含有多种抗癌物质，是研究抗癌药物的重要原料。日本科学家从无花果汁中提取苯甲酫、佛手柑内脂、补骨酯素等抗癌物质，这些物质对癌细胞抑制作用明显，尤其对胃癌有奇效。原苏联专家曾用小白鼠作试验，抑癌率为43％～％。据南京农业大学和江苏肿瘤防治研究所的试验，无花果对EAC瘤株、S180瘤株、Lewis瘤株和HAC瘤株的抑癌率分别为53.8％、41.82％、48.85％和44.4％。胃癌病人服用无花果提取液后病情明显好转，镇痛效果也十分明显，有望成为我国乃至世界第一保健水果。
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1. 无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。 2. 无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。 3. 无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。 4. 无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。 5. 无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。 6. 无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。 7. 无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。 8. 无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。 9. 无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。
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无花果功效：
润肠通便功效：无花果中含有丰富的膳食纤维，具有促进胃肠道蠕动的作用，有利于促进消化，以及促进排便，可用于治疗消化不良、便秘、大便秘结等症状。
保护心脑血管的功效：无花果中含有丰富的钾元素、可溶性纤维、果胶，以及不饱和脂肪酸，有利于调节血压，还可降低胆固醇的含量，从而保护心脑血管，预防心脑血管疾病。
抗衰老功效：无花果中含有维生素C，有利于促进细胞抗氧化，清除自由基，从而延缓衰老。
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无花果是我们生活中常见的水果，具有一定的药用价值，能达到润肠通便以及促进食欲的功效，同时也能够抗癌防癌，延缓衰老，但并不适合于所有的人群。
无花果营养成分和功效：
1、能润肠通便和刺激食欲
在无花果皮里面含有大量的膳食纤维，在胃肠道里面吸水膨胀，增加了食物体积，能刺激胃肠道蠕动，防止发生便秘，达到了润肠通便的功效。无花果里面含有大量的蛋白酶，苹果酸以及水解酶等能帮助食物的消化和吸收，刺激食欲。里面含有的丙乙酸，奎宁酸及柠檬酸具有消肿抗炎的功效，适合于咽喉肿痛以及瘙痒的人群。
2、防止心血管
无花果里面含有大量的钾元素，能保持血压的平衡，所含有的果胶以及可溶性纤维能防止胆固醇的沉积，所含有的欧米伽三脂肪酸能降低患上冠状动脉疾病的几率。无花果中含有大量的水解酶和脂肪酶，能帮助降低和分解血脂减少了脂肪在血管里面的沉积，帮助降低血压，预防冠心病的产生。
3、具有抗癌防癌以及延缓衰老的效果
在无花果里面含有一种特殊的物质，具有抗癌和防癌的功效，能够防止胃癌肝癌及肺癌。里面含有丰富的维生素c以及花青素属于抗氧化物质，能清除对身体有害的自由基，防止色素发生沉淀，增强了脏器功能，达到了美容养颜的效果。
4、能强健骨骼和美容养颜
在无花果里面含有大量的钙，能增强骨骼的密度，含有的钾提高了身体，对钙的吸收和利用具有强健筋骨的功效。无花果里面含有大量的维生素c维生素e铜磷以及不饱和脂肪酸，能帮助排除身体里面的毒素，促进了皮肤细胞的新生。果皮里面含有的活性酶能抑制去角质剂，帮助去除皮肤上的死皮细胞。
不宜食用无花果的人群：
无花果具有减肥以及轻质的功效，但不适合于脂肪肝患者，因为里面也含有大量的油脂，会加重病情。无花果性寒，对于肠胃功能不好以及脾胃功能虚弱的人群来说，尽量要少吃五花果，不然会加重腹泻以及腹痛等腹部不适感。
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无花果是一种营养成分特别多的水果，果实呈球形，很多人对无花果的认识停留在无花果干上面，其实无花果是一种水果是可以食用新鲜的无花果，而且还可以作为一剂中药。那么不管药用价值还是食用价值都很高的无花果大概需要多少钱一斤？
无花果价格多少钱一斤
市场上新鲜的无花果价格在十元一斤左右，有的地方可以自己到地里采摘，这种价格稍微贵一些，但是一般不会超过三十五块钱一斤，如果是空运的南非无花果的话，其售价大约是在四十块钱一斤左右，如果是威海无花果售价可以达到四十块钱一斤。
无花果的营养价值
1、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。
2、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。
3、无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。
无花果干有什么营养
1、无花果干其中含有丰富的营养成分，若存在便秘的情况，可以当作食物性轻泻剂，排除宿便的功效。
2、无花果干中的水提取物经过活性炭、丙酮处理后所得的成分物质有抗肿瘤的作用，尤其是对于艾氏肉瘤。
3、无花果中的脂肪酶、水解酶成分对于高血脂人群来说，食用可减少脂肪在血管内的沉积，具有降血压、降血脂，同时预防心脑血管疾病的作用。
4、孕妇也可以适量的食用无花果干。因为无花果干不仅能治痔疮还具有通乳的功效，而且健胃消食，消肿解毒的作用。
如何挑选无花果
1、挑选无花果，首先是要挑选大个的，这样的果子果肉饱满，水分多。
2、其次尽量挑选颜色较深的，这样的果实才熟透了，口感上更甜。
3、再次，可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的。
4、最后，要避免选购尾部开口较大的无花果，其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。
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无花果是一种水果，它有健胃清肠，消肿止痛的作用。可以治疗肠炎，
咽炎
等疾病。它的营养成分也十分的丰富，含有人体必须的亚油酸，多种维生素和矿物质。目前还从其果实中提取了一些具有抗炎，抗肿瘤的成分，可以添加到药物中去。
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在中医当中，无花果以果实入药，中医认为其性凉、味甘，有清热生津、健脾开胃和解毒消肿的功效，临床上对于咽喉肿痛、痔疮、食欲不振以及痈肿等疾病症状有治疗作用。
1.治咽喉刺痛：无花果鲜果晒干，研末，吹喉。(《泉州本草》)
2.治肺热声嘶：无花果五钱，水煎调冰糖服。(《福建中草药》)
所以 无花果是那种 吃起来口感适宜 但是可能不如别的水果那种味道 不过 却并非不爱吃的那种口感~包括有些人群 是三高人群啊 或者需要消化类的需求啊 甚至在抗癌方面 都OK无花果可以炖猪蹄 无花果 也可以做瘦肉汤 还具备减肥的功效
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无花果富含硒能够解毒，增强体抵抗力。无花果含有不饱和脂肪酸和必需的亚油酸，促进消化，细胞新陈代谢。
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无花果的功效与作用有润肠通便、解毒清热、美容养颜的效果果实中富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸收水后膨胀能吸附多种化学物质，可以净化肠道，促进有益菌的定植；而且还可以抑制血糖上升
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无花果里边儿含有水解酶，这些酶可以降低血脂，预防冠心病的发生起到降血压的作用。而且无花果也可以帮助消化，里边儿也有抗癌成分，还有多种维生素。
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无花果是具有健胃清肠，消肿解毒的作用，可以治疗肠炎，痢疾，便秘等。消化不良，食欲不振，高血脂人群也较为合适。
