蟹子咋蒸不掉腿?
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热心网友
蒸蟹前如果是蟹腿绑好的不要拆开，如果是没有*的需要用绳子绑紧再上锅蒸就不会掉腿了。
热心网友
蝎子想要在蒸的过程中不掉腿，那么可以把线嗯给蝎子绑在一起，这样就能保证它整个身体是完整的。
热心网友
螃蟹蒸的时候掉腿一般都是因为在锅里受热的时候，他腿互相的挣扎而挤在一起产生掉头现象的。可以选择把它绑住一块蒸，也可以把它放在盘子里边，因为盘子比较光滑，就不会产生掉头的现象了。
热心网友
可在蒸前左手抓着蟹，右手拿一根结绒线用的细铝针（长一点的其他金属线针也可），在蟹土泡末的正中处（即蟹嘴）斜戳进去1厘米左右，然后放在锅中蒸，蟹脚就不会脱落。
热心网友
想蒸蟹子不掉腿，那就得把蟹子捆起来，捆起来了，蒸的时候就不会掉腿了。
