拗九粥和腊八粥有什么区别
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发布时间：2022-04-23 19:21
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热心网友
时间：2022-05-01 13:41
【1】拗九粥和拗九节
拗九粥是福建福州特有的汉族名点之一，是在拗九节时煮的甜粥，拗九节是福州特有的民间传统节日。做法是以荸荠、花生、红枣、桂圆为主，可加入莲子、白果等，与白米掺糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用。已出嫁的女儿，也必定要送一碗“拗九粥”回娘家，孝敬父母（通常在正月廿八，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等）。
拗九节是福建省福州十邑地区的汉族民俗节日，日期是农历正月廿九。在这一天，家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友；已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。
【2】腊八粥与腊八节
腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。岁终之月称“腊月”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”。
热心网友
时间：2022-05-01 14:59
虽然有不同的祭祀和饮食风俗习惯，但是，主要的饮食风俗都是吃甜粥，虽然偶尔有吃咸粥的，但是主要是吃甜粥，而且做法大同小异。
拗九节和腊八节的区别
1、具体时间不同：拗九节是农历的正月二十九，腊八节是农历十二月初八。
2、流行地域不同：拗九节流行于福州十邑，腊八节流行于全国大多数地区。
3、风俗意义不同：拗九节宣扬的是尊老敬老、崇尚孝顺的精神。腊八节是祭祀祖先和神灵，祈求丰收和逐疫。
4、来源传说不同：拗九节源于“目连救母”的传说。腊八节从先秦起，都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。
拓展资料
拗九粥的做法
一、用料
1、主料：大米100克、糯米50克、黑豆10克、红豆10克、绿豆10克、花生25克、薏米10克、小米10克、红枣5个、桂圆(干)10个
2、辅料：枸杞5克、冰糖40克、清水1000克
二、做法
1、准备好所有食材
2、将红豆，绿豆，薏米，黑豆洗净，用适量清水浸泡2个小时，水量以没过豆面1cm为宜
3、将桂圆干去壳，取出桂圆肉
4、将大米洗净，沥干水分倒入电高压锅内
5、将糯米洗净，沥干水分倒入电高压锅内
6、将步骤2，已经浸泡好的豆类，洗净，沥干水分，倒入电高压锅内
7、将小米，枸杞，花生，混合洗净后，倒入电高压锅内
8、倒入洗净的红枣
9、倒入桂圆肉
10、倒入清水，盖上锅盖，按“粥”键煲煮
11、电高压锅提示音响，待气压完全散去，开盖，趁热倒入冰糖
12、用勺子搅拌至糖溶
13、将甜粥装入碗中即可食用
