鸡蛋的原理
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加了盐水的密度变大，鸡蛋密度不变，浮力变大。便上浮了，上了初二你就知道这是物理里面的浮力问题浮力的大小跟物体排开的体积和液体的密度有关盐水的密度＞水的密度∴浮力比水大.
两枚鸡蛋足足站了一个多小时纹丝不倒。为什么蛋能立起来？陈老师觉得是力学原理。他向记者介绍了现在比较流行的解释：物体在地球上，不但受地球引力影响，还受其他天体，如太阳、月球的引力。春分这一天，太阳直射地球，这样太阳在南北半球的引力就平衡了。鸡蛋受其他力的干扰就比较少，因此鸡蛋会更容易站立起来。但陈老师觉得这个说法站不住脚，地球的引力并非在春分这一天才发生变化，而是每时每刻都有一些变化。所以鸡蛋不仅在每一次春分，而且在每一天不同的时刻受到的引力都不一样，因此春分时刻更容易立蛋的说法并没有什么科学依据。
陈老师试验了4枚鸡蛋，只有2枚立起来，他总结出的窍门是，首先，一定要找新鲜的鸡蛋。陈老师家中刚好有乡下刚送来的鸡蛋，但这两天放进了冰箱，一开始蛋怎么也立不起来。后来陈老师把鸡蛋握在手中捂热，最后鸡蛋才立起来。陈老师认为，这是新鲜鸡蛋蛋黄流动性强，容易沉到鸡蛋底部。重心低了，鸡蛋才容易立起来。
其次要挑“矮胖”的蛋，立蛋时将大头朝下，这样重心会比较低，就像不倒翁一样，容易保持平衡。
第三，要有耐心，刚开始一定要小心翼翼扶着鸡蛋，不要让它倒下。鸡蛋一旦倒下，蛋黄就会流动，就会破坏平衡，鸡蛋就不容易立起来。
为何春分有立蛋的习俗？记者咨询了福州两名民俗专家，得知福州没有春分立蛋的习俗，在我国的传说中，春分立蛋的传统起源于4000年前，以庆祝春天的来临。我省三明客家有的有春风立蛋的习俗，而莆田涵江一带则有端午立蛋的习俗。
