香烤多春鱼的做法步骤图,香烤多春鱼怎么做
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用料 多春鱼 20条 椒盐 适量 料酒 适量 盐 适量 花椒 适量 鱼露 适量 橄榄油 适量
葱姜蒜 适量 大葱末 适量 黄酒（和酒） 适量 白糖 几颗
烤多春鱼的做法
将多春鱼洗净，注意将鱼鳃连同体内的内脏一起拉出。这样就会去掉鱼腥味。将鱼用姜末和料酒腌渍15分钟去腥、也可不腌渍直接烤。在放入烤盘前注意沥干水分。
在烤盘铺上一层锡箔，用刷子在锡箔上薄薄的刷上一层橄榄油，将鱼如图放入，鱼头朝向中间。然后再在鱼上刷上一层橄榄油。
依次撒上盐、胡椒粉、花椒粉、白糖几颗、少量鱼露和黄酒。最后撒上葱花，姜蒜末，大葱末。
放入烤箱中层200度烤20-40分钟，时间取决于多春鱼大小以及自己喜好的软硬程度。
