粳米和粘米是不是同一种东西？字典里只有粳米，没有粘米，而超市里只有粘米，没有粳米。
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发布时间：2022-04-23 18:48
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热心网友
时间：2023-10-13 16:11
不是一种粳米就是大米的一种，而你说的粘米应该是糯米。一般用糯米包粽子或者汤圆。（后面再加一段从别处复制来的两者之间的区别）
糯米，北方多称为江米，是制造粘性小吃(如粽子、八宝粥、各式甜品)，酿造米酒的主要原料。糯米有两种，长糯米(籼糯)和圆糯米(属粳糯)，长糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。
粳米，主要产于中国东北，粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
粳米是大米吗?这是当然的。粳米是大米的其中一个品种，它们的之间的区别主要表现在和籼米、糯米的区别上哦。追答一楼的回答好快。。。。。不过他说的有点不对吧？
热心网友
时间：2023-10-13 16:11
粳米就是糙米，也就是谷子脱壳后的大米，口感差，也不好看。所以就得加工成精米，也就是粘米。颜色好看，口感也好。
