软糯又香甜的水煮板栗,怎么做才能好吃呢?
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发布时间：2022-04-23 18:43
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热心网友
时间：2023-10-13 11:05
板栗绝对是个好东西，它富含丰富的营养，可以炒，可以煲汤，它虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，走在小吃街上，迎面吹来一股糖炒栗子的香甜味，让人忍不住买上一斤，又粉又甜，唯一的缺点，就是难剥皮，就这样硬生生地去用手去剥壳，指甲真受不了，这是因为商家在炒的时候，没有提前预处理，今天分享一个小技巧，让你在家里，轻松就能剥开栗子壳，从此再也不犯愁，保证个个完好无损。
在所有的吃法当中，人们只记得糖炒板栗，其实冰糖水煮板栗也挺好吃，而且还适合家庭操作，不论你是高压锅，还是普通锅，都能一次解决， 不但板栗壳轻易剥掉了，就连里面那层毛茸茸的皮，也很容易剥落，妙招一个，教你快速吃到甜糯可口的板栗，不*湿的，而是像炒过一样，很干爽。
食材：板栗、清水
调味：冰糖
1、板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头饱满的板栗。
2、板栗过硬，操作的时候需要注意，如图所示，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样方便入味，还能快速裂口。
3、起锅烧水，加入板栗、冰糖，加入没过板栗的水，喜欢吃甜的，可以多放一点冰糖。
4、先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟，别离开太久，可以时刻观察，最后要熬干糖水，注意收汁的时候，别糊锅了，这个时候能闻到一股浓浓的香甜味。
煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好吃。
5、收完汁后的板栗，有点粘手，再用清水冲洗一遍，控干即可开吃，如果不介意的话，也可以直接吃，不过需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳。
1、给栗子切花刀的时候，一定要小心操作，防止切手，先竖切一刀，再横切一刀。
2、大火煮开，小火煮上25分钟的时间，等汤汁收干就能吃了。
3、出锅晾干就能吃，如果感觉不够甜，还可以蘸蜂蜜吃。
热心网友
时间：2023-10-13 11:05
用冰糖水煮板栗，板栗清洗干净，用刀在板栗上面，切十字刀口方便入味。烧开水，放入板栗、冰糖，加入没过板栗的水，可以多放一点冰糖口味更甜。大火煮开后，调成小火，焖煮25分钟收汁。收汁后可以直接吃，也可以清洗一下再吃以免粘手。
热心网友
时间：2023-10-13 11:06
新摘下来的板栗，去了带刺的青皮以后直接放电饼铛里面就好了，只要听到一声爆就关掉电源，等个十几分钟再揭锅，保证香甜软糯。
如果是市场上买来的板栗，不能保证其新鲜度的话就只能隔水蒸一下了，口感没有新的好，但也不错
热心网友
时间：2023-10-13 11:06
一方面要使用新鲜的板栗，新鲜的板栗含水量较大，且淀粉含量也是非常高的，另一方面，在制作水煮板栗的过程中，要使用小火进行加热，在水烧热之后再加入板栗，如果喜欢香甜口感的，可以在水中加入少许的冰糖提升口感。
热心网友
时间：2023-10-13 11:07
把新鲜的板栗清洗干净以后，用刀切口，锅中添水，加入板栗煮熟即可。
