生炸排骨怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 18:43
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-04 23:28
蒜香酥炸排骨好吃
工艺：炸口味：蒜香味步骤：5步
用料
猪大排
500克
调料
蒜：1头生抽：30毫升料酒：15毫升白糖：3克食盐：3克淀粉：30克
步骤点击步骤进入厨房模式
1将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜，用保鲜膜封好，腌制4个小时。
2倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。
3小奶锅中倒入油，大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2，3分钟捞出沥干油。
4继续加热锅中的油，待油9成热时，放入排骨用大火炸20秒钟后捞出沥干油备用。
5炒锅中放入一点点油，放入腌制排骨用的大蒜，煸炒出香味后，放入排骨，盐和糖，再放入金飞红麻辣花生翻炒1分钟即可。
热心网友
时间：2023-07-04 23:29
炸排骨是一道四川省的地方名菜，属于川菜系。外酥里嫩，不硬不软，块块不连，香甜咸淡适口
热心网友
时间：2023-07-04 23:29
炸排骨怎么做？把排骨清理干净加入葱姜蒜沫，生抽耗油料酒，盐，13香，淀粉搅拌均匀，下锅炸。
