发布网友 发布时间:2022-04-23 18:45
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热心网友 时间:2023-10-13 13:26
谁的早餐是由谁的蛋糕出品,专注于营养早餐制作。如果爱生活的你瞬间不知道要吃什么早餐的时候来看看谁的早餐吧~”
食材明细
主料
糯米粉
350g
开水
230g
红豆沙
300g
色拉油
30g
白糖
15g
甜味
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
炸油糕的做法步骤
1
1、选把糖,油,放入开水中溶化;
2
再加入糯米粉活匀,直到面团光滑,醒面半小时;
3
在案板上涂油,并把面团分成多个约40g的小球;
4
每个面团包入一个豆沙小球,慢慢收口,稍微压扁;
5
热油至180度,把糕放入,直到表面金黄就可以出锅
小窍门
TIPS:
1. 油温180左右合适,过高容晚糊,过低容易粘锅底;
2. 操作过程中如果粘手,可以在手上涂油,再进行;
3. 喜欢吃传统黄米面的,可以同比例替换或是部分替换;
4. 出锅后趁热蘸上绵白糖更好吃.