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可以吃,豆腐渣可以加工成豆腐渣饼,具体做法如下:
主料:豆腐渣200g、鸡蛋50g、面粉60g
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、胡萝卜适量
步骤一:取新鲜的湿豆腐渣200g。
步骤二:加上胡萝卜丝和小葱。
步骤三:放1个鸡蛋。
步骤四:加盐和料酒。
步骤五:加面粉3小勺。
步骤六:顺一个方向搅匀。
步骤七:取出适量搓圆。
步骤八:将搓圆的豆渣球按扁放入烧热的油锅内。
步骤九:煎至一面变黄翻面煎熟即可。
步骤十:成品。