山药头一天晚上切出来第二天早上炒可以吗?
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山药切出来第二天早上炒是可以的，只是要注意保鲜，保持其水分不被流失，如水分流失了，就会变色及影响口感。用塑料袋或是保鲜盒把切好的山药装起来，密封好，放入冰箱保鲜层即可。
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从食材清单方面来说，可以准备以下食材：
* 山药：1根
* 小芋头：2个
* 葱：1根
* 姜：1片
* 蒜：适量
* 辣椒：适量
* 花椒、八角、香叶、桂皮：适量
* 冰糖：适量
* 排骨：500克
* 料酒：1汤匙
从制作步骤方面来说，可以按照以下步骤进行：
1. 准备好所需配料，将小芋头去皮后泡在清水中，山药去皮切滚刀块，辣椒切断备用。
2. 锅中放入凉水，加入葱段和1片姜片，放入排骨，淋上1汤匙料酒，烧开撇去浮沫，捞出排骨备用。
3. 炒锅中放入花椒、八角、香叶、桂皮和冰糖，蒜瓣炒香锅底。
4. 再加入辣椒一同翻炒。
5. 待冰糖炒化后放入排骨，翻炒均匀。
至于山药头一天晚上切出来第二天早上炒是否可以，这主要取决于你采取的保存方法。如果将山药浸泡在清水中，放在冰箱中保存，可以保证山药的新鲜度和口感，那么第二天早上炒是可以的。但如果保存不当，可能会让山药变软或变色，影响口感。所以建议尽快使用完毕。
