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蘑菇炒瘦肉
蘑菇是一种味道鲜美,营养丰富的著名食用菌。可以用来做汤,素炒,或者炒肉,都是道美味的佳肴。
蘑菇不但味道鲜美,含有大量的蛋白质和氨基酸,其含量是一般植物不能比拟的,还含有多种维生素,热能量相对较低,其不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。
搭配瘦肉炒出来,营养价值高,而且经济又实惠。适合一家大小的口味。
食材
盐适量
酱油适量
蘑菇250g
蕃薯粉适量
胡椒粉适量
瘦肉200g
油适量
鱼露适量
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
步骤

1.选取新鲜的磨菇。

2.买来新鲜的瘦肉。

3.把磨菇对半切开。 洗干净,放在热水里过一趟,之后,放冷水里捞起。

4.把肉切成薄薄的片儿,放上蕃薯粉,胡椒粉,油,搅拌搅拌。 放至半个钟头,比较入味。

5.起油锅。把肉倒进去,大火,翻炒。

6.盖上锅盖,焖二十秒。

7.把过了水的磨菇倒进去。 大火,翻炒。

8.稍微放点盐。 大火,翻炒。

9.放一点鱼露,风味更独特。 大火,翻炒。

10.稍微放点酱油,提提鲜。 大火,翻炒。

11.大火,翻炒。

12.美味的送饭菜来了。