排骨汤放橘子皮还是柚子皮

发布网友 发布时间:2022-04-23 15:42

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热心网友 时间:2023-10-08 19:14

排骨汤放柚子皮。

柚皮是可以食用的,它不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。柚皮蒸排骨是广东一带的风味名菜,属于粤菜系。用柚子皮烹制的菜肴,软软的柚子皮像海绵一样。

柚子皮的选用:在选料上,最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚,而且洁白,香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话,那就更好了,柚皮更厚、香气也更浓,那可是难得的好材料。

扩展资料:

柚子的营养:

柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

参考资料:百度百科-柚皮蒸排骨

参考资料:人民网-吃完柚子皮不要丢 蒸排骨煨上汤样样美味

热心网友 时间:2023-10-08 19:15

  排骨汤放柚子皮不仅提味而且非常有营养,下面介绍一下具体做法:
  玉米柚皮排骨汤
  原料: 玉米粒50g、猪肋排500g 、葱适量、姜适量、柚皮少许
  做法:
  1.将排骨剁成块状,长短随意。 2.玉米去皮、去丝,切成小段。
  3.葱切段,姜切片,柚皮切块
  4.砂锅内放水,将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋),葱、姜(无需太多一两片即可)柚皮一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉,再放入玉米, 一同煲制。
  5.煲熟后去掉葱、姜片、柚皮,加入少许盐调味即可。

热心网友 时间:2023-10-08 19:15

不要放味道好些吧。

热心网友 时间:2023-10-08 19:16

还是不要放了。放点山药多少啊!
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