四大黄是什么
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发布时间：2022-03-18 05:41
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时间：2022-03-18 07:11
中朝边境名菜“四大黄” ： 大黄蚬子 ，大黄馇子，大黄蚕蛹，大黄银杏果。 银杏树又名白果树，古又称鸭脚树或公孙树，寿龄绵长，达数千年。明朝以后，人们据银杏的生长缓慢的特点，称之为“公孙树”。“公孙树”始见于周文华(生卒不详)的《汝南圃史》称：“公种而孙得食”意思是你少年时种银杏待到当爷爷时才能结果实，吃到白果。 它是世界上十分珍贵的树种之一，是古代银杏类植物在地球上存活的唯一品种，因此植物学家们把它看做是植物界的“活化石”，并与雪松、南洋杉、金钱松一起，被称为世界四大园林树木。我国园艺学家们也常常把银杏与牡丹、兰花相提并论，誉为"园林三宝"，并把它尊崇为国树。 银杏树在丹东有着上千年的历史。据考证，丹东大孤山寺庙中的一棵银杏树树龄达1300多年，树高35，主干需三个成年人张开双臂合抱才可抱过来，夏季人在树下仰视，白日不见天色，夜晚不见星光，秋季落叶时树下能积有一尺厚黄灿灿的叶片，其果实每年都达数百公斤。在丹东市区的大街小巷和公园内,分布着相当数量的300-500年树龄的银杏树,市区的主要街路，几乎被百年以上的银杏树所覆盖。 据统计，全市80年以上树龄的大银杏树近千株，30年以上树龄的4000余株。1984年3月， 经丹东市第九届人民代表大会第二次会议审议通过，银杏树被正式命名为丹东市市树。大黄蚕蛹柞蚕是人类驯养的经济类昆虫。在中国利用柞蚕丝及驯化饲养柞蚕已有近三千多年的历史。 丹东市是世界上著名的柞蚕之乡，之所以称为柞蚕之乡，不仅因是它具有得天独厚的自然资源、渊源的养蚕历史和举足轻重的经济地位，而且它还具有东方色彩的独特的柞蚕丝绸文化，是东方文化的重要组成部分。 丹东柞树资源十分丰富，构成理想的天然养蚕环境。 目前柞蚕丝绸研究院和辽宁省丝绸纤维检验所都设在丹东。丹东柞蚕丝绸产品在国内外一直享有盛名。蚕、蛹、蛾同时也是传统美食。大黄馇子：馇子是典型的精粮细作。原料就是实足的苞米面，是丹东最具地方特色的大众食品，至少没在丹东以外的地界上看到这种食品，馇子大概源于满族人主食酸汤子.馇子的制作过程似乎并不复杂，但说简单也不简单。要经过“泡粉子”、“推粉子”、“摆粉子”、“起粉子”等工序，做成“馇面子”，是馇子制作的原料。接下来就是“打芡子”，最后的一步规定动作才是“压馇子”。馇子的加工进口跟面条相似，可炒，可煮，可拌，但一般都是先将馇子条用沸水焯一下，然后再进行上述操作。炒，只需爆锅，添水少许，将焯好的馇子倒入热锅，轻翻几下，即可出锅，但最好是再配上高汤一碗佐食。煮，其实就是跟做热汤面一样，俗称是“汤馇子”。拌，更简单，就是把焯好的馇子，随意加入酱油、葱花、香菜、精盐、味素，用筷子拌匀即可取食，这种吃法简便快捷，但似乎更见馇子的真味。黄蚬子 丹东盛产黄蚬子。丹东学名青柳蛤，产于丹东东港黄海浅海处，外壳呈*，其肉也呈*，个大肉肥，味道鲜美，和面条鱼并称为丹东双鲜。丹东人吃黄蚬子最常见的是涮和烤。涮着吃时，将洗净的黄蚬子扔进锅里，煮张了嘴,马上捞出，热乎乎地往嘴里一放，饱满的肉鲜得过瘾。烤着吃时，鲜汁从张开的嘴中流出来，那种香味真让人垂涎欲滴。一些人甚至干脆将活生生的黄蚬子掰开，将肥厚的肉身不由分说地放进嘴里。清代郭麟在《桂枝香?黄蚬》中以"俊味江乡堪数"来称道它的美味。黄蚬子成了丹东海鲜的金字招牌。 /来自中华网社区 club.china.com/
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时间：2022-03-18 08:29
中朝边境美丽小城丹东，“四大黄”泛滥：
大黄蚬子
大黄馇子
大黄蚕蛹
大黄银杏果
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时间：2022-03-18 10:03
大黄蚬子
大黄馇子
大黄蚕蛹
大黄银杏果
