草鱼怎么做好吃？
发布网友
发布时间：2022-03-18 05:42
共3个回答
懂视网
时间：2022-03-18 10:03
1、生姜和葱白切碎，葱叶切段，红椒切段。
2、草鱼块洗净，用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟。
3、生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁。
4、锅擦干，热油至冒轻烟，下鱼块，鱼皮朝下煎，剪好一面翻个面。
5、直至煎至双面微黄铲起。
6、锅内留底油，下姜葱碎煸香。
7、倒入煎好的鱼段，然后倒入步骤3的调料。
8、加小半碗温水，加盖焖煮。
9、待汁收至剩3分之1时，倒入红椒段、洋葱、葱叶，翻匀，盖上锅盖，关火利用热气将红椒焖至断生即可。
热心网友
时间：2022-03-18 07:11
用料
主料：新鲜草鱼一条、麻辣鱼底料50克
辅料：植物油适量、盐适量、生抽10克、大蒜3瓣、姜10克、香葱2根、料酒适量
1、准备好食材。
2、把新鲜的草鱼收拾干净，从背部切下去切断脊骨，但是不要把下面的鱼肚部位那里切段了，一定要连在一起，改刀成下图形状
3、放入适量的料酒和盐，两面抹匀腌制十分钟左右，这样可以去掉鱼的腥味，煮的时候也不易碎。
4、把葱姜蒜该洗的洗，该切的切，青红辣椒洗净切小丁丁，爱吃辣的最好小米椒比较好。
5、砂锅烧热加入油，放入准备好的葱姜蒜炒出香味。
6、加入麻辣鱼底料，如果不吃辣的可以不加，炒出红油出来，出香味以后。
7、把草鱼上面铺在上面，由于与被盐腌制过了，加上麻辣鱼底料的咸味，一般不用加盐了。
8、加一小碗清水。
9、淋上适量的生抽或者蒸鱼豉油。
10、加盖，中火烧开，转中小火焖煮13分钟左右。
11、中间可以打开锅盖，把汤汁用小勺浇到鱼鱼上这样好入味。
12、打开锅盖，把青红椒圈加入锅内，煮1分钟，出香辣味关火。
13、散上香菜葱段和香葱末即可出锅美美的享受了，鱼肉炖出来一点都不腥，细腻嫩滑，鲜美好吃的不得了。香喷喷的超级好吃。
热心网友
时间：2022-03-18 08:46
付费内容限时免费查看回答亲，您好。很高兴为您解答哦。你请稍等片刻。答案马上来哦。
您好，草鱼可以红烧哦。
红烧草鱼：选用的原材料有草鱼一条，大葱和生姜切成丝备用，适量的料酒、白糖、辣椒、花椒、精盐、老抽酱油、淀粉、食用油。制作的时候先将草鱼切成块儿，然后放入葱丝、姜丝和料酒、白糖、精盐腌制半小时，之后将鱼块裹上淀粉，下入八成热的油中炸至金黄，起锅将葱丝、姜丝、辣椒、花椒炒香，加入适量的水和老抽酱油，然后放入鱼块，待锅内汤汁收干时，即可食用。
您还可以做水煮草鱼片哦。
水煮草鱼片：制作的时候先将草鱼片成小片儿，然后加入精盐、料酒进行腌制。腌制好之后，将鱼片儿下入清水中，水开后就可以盛出。在锅中加入油，放入辣椒、姜丝、花椒，用大火爆香，然后倒入煮好的鱼片中，水煮草鱼片就做好了。
味道都不错哦。
希望我的回答可以帮到您哦，有问题可以随时向我提问哦。期待您的赞哦。[观望][观望]
