新奥尔良烤翅怎么做才好吃？

发布网友 发布时间：2022-04-09 06:46

我来回答

共3个回答

懂视网 时间：2022-04-09 11:08

1、鸡翅洗净，用叉子或者牙签在表面扎孔，便于入味。

2、鸡翅碗里加入奥尔良烤翅腌料。

3、搅拌均匀放入冰箱冷藏10小时以上

4、腌好的鸡翅铺烤架上，放入预热好的烤箱，中层180度20~30分钟。

5、小碗里加一勺蜂蜜，一勺清水，搅拌均匀成蜂蜜水。

6、烤鸡翅的时候中途翻个面，两面翻烤。

7、烤大约15分钟的时候两面刷蜂蜜水，继续烤。

8、快出炉的时候表面撒白芝麻再烤1~2分钟即可。

热心网友 时间：2022-04-09 08:16

材料

鸡翅，芝麻，新奥尔良烤鸡料一勺，料酒一勺，橄榄油一勺，耗油一勺

做法

1.鸡翅洗净，沥干水分后，用小型不锈钢叉子，在鸡翅两面用力扎孔，越多越好。

2.将烤鸡料倒入碗中，调入料酒，与鸡翅充分混合。

3.加入橄榄油和耗油，充分混合均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制12小时以上。

4.烤盘上铺锡纸，烤箱预热200度，中层烤制13分钟取出；将鸡翅翻面，预热220，入烤箱上层烤3分钟，取出撒上芝麻即可。

小诀窍

100%完美烤翅三要诀：1.为了将烤翅腌制入味，我试过好几种方法，最推荐的还是扎孔后腌制。如果没有叉子，用牙签也是一样，就是一次扎一个孔，有点累。嘿——2.鸡翅和烤翅的比例，按烤翅调料包上的来做就好。配调料酱汁的时候，可完全用料酒代替清水，觉得成本高的话，可用清水和料酒混合调配。但料酒一定不能少哈。3.橄榄油和耗油，一定在腌料与鸡翅充分混合之后才放。这样，既可以帮助鸡翅吸味，还能在其表面形成保护膜，防止烤熟后的鸡翅粘锡纸，此外色泽也漂亮。

热心网友 时间：2022-04-09 09:34

海南新东方就可以经典奥尔良烤鸡翅（腿）、新奥尔良烤鸡翅（腿）、香辣奥尔良烤鸡翅（腿）、麻辣奥尔良烤翅（腿）、花式烤鸡胗、排烤鸡心 、奥尔良烤鸡脖 、香辣烤鸡脖等。
新奥尔良烤翅是指新奥尔良口味的烤翅，制作原料主要有鸡翅、水（冰水或凉水）、新奥尔良烤翅腌料等。