冻扇贝肉的家常做法
发布网友
发布时间：2022-03-18 05:03
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懂视网
时间：2022-03-18 09:25
扇贝是很常见的一道河鲜，而且在饭桌上也会经常见到，但是很多人在买了扇贝之后不知道应该做怎样的美味？认为做出一道扇贝的美食非常难，其实扇贝做起来还是比较的简单容易，现在小编就来教教大家做美味扇贝的方法步骤：
第一步：首先需要往锅中放入适量清水烧开，放入扇贝，料酒1勺；
第二步：焯水1分钟后捞出备用；
第三步：锅中放入适量油，油温烧至7成热；
第四步：放入姜蒜末，干辣椒段，豆瓣酱1勺炒出红油；
第五步：放入青红椒，洋葱块翻炒均匀；
第六步：加入扇贝肉，继续翻炒；
第七步：放入生抽半勺，料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺；
第八步：翻炒均匀后即可。
所以喜欢吃扇贝的朋友，就可以根据以上的方法步骤，做出非常美味的一道美食来，厨房小白也可以赶紧去试试。
热心网友
时间：2022-03-18 06:33
用料：周伟冷冻扇贝肉、菜椒、木耳、蒜、蚝油、生抽、料酒、糖、水淀粉、盐。
蒜香扇贝肉做法步骤：
1、先将扇贝肉自然解冻清洗干净备用，木耳提前泡开，淀粉用小碗40毫升左右的水化开。
2、蒜剁碎，菜椒切块备用。
3、起锅烧油，放入蒜末爆香。
4、倒入菜椒和木耳翻炒一分钟。
5、倒入洗净的扇贝肉大火快炒。
6、翻炒几下，倒入生抽，料酒，蚝油，糖，翻炒均匀。
7、倒入准备好的水淀粉，汤汁炒出粘稠关火出锅了。
8、出锅装盘放一点白芝麻。
小贴士：
1、蒜是这道菜的精气神，不放木耳菜椒都可以，也可以用胡萝卜，洋葱，黄瓜之类的蔬菜替换，但蒜能多不能少。
2、记住翻炒扇贝肉时一定要大火翻炒，不然会越炒越少的。
3、出锅时可以尝尝咸淡，再决定放不放盐。
热心网友
时间：2022-03-18 07:51
1.锅中放入适量清水烧开，放入扇贝，料酒1勺，焯水1分钟后捞出备用。
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末，干辣椒段，豆瓣酱1勺炒出红油，放入青红椒，洋葱块翻炒均匀。
3.加入扇贝肉，继续翻炒，放入生抽半勺、料酒半勺、盐、鸡精，翻炒均匀即可。
