炖猪蹄怎么做好吃 ???

发布网友 发布时间:2022-04-23 15:01

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热心网友 时间:2022-05-12 17:07

炖猪蹄怎么做好吃
1、猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁。锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆。
3、用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了。加盐,喜欢的话放鸡精,我一般不放。好了完成!

热心网友 时间:2022-05-12 18:42

前言
婆婆爱吃猪蹄,但外面买回来的虽然味道不错,但商家为了不伤分量、模样好看,价钱又不贵,难免会有添加剂一类的有害物质。去菜市场买回了新鲜的猪蹄,做好了明天请婆婆来品尝。
猪蹄,因地域的不同,也被称作猪手、猪脚。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈弯形,后蹄肉少骨稍多,呈直形。在中医看来,猪蹄是可以如同熊掌一样的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品,里面丰富的胶质可增加肌肤的弹性,减少细纹,让肌肤看起来更年轻。另外,对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性患者具有一定的辅助疗效,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
材料
主料:猪蹄2只;
辅料:大葱适量、贵州盐菜适量、桂皮适量、大料适量、香叶适量、精盐适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、料酒适量、花椒适量
炖猪蹄
1
准备猪蹄,我这是已经用热水紧过的
2
准备调料葱、姜、桂皮、大料、香叶
3
把食材和所有调味品,放入高压锅,填入适量的水,按下“牛羊肉”键(这个可根据自家高压锅的情况而定)
4
就这么简单,家常味道的炖猪蹄就做好了。
小贴士
1、最好选前蹄,也就是猪手,肉多骨少
2、没有太复杂的步骤,只要调料放足,一样很香的。
3、为了少吃油不要太腻,没有放一滴油

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