哺乳期能不能吃香菇
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发布时间：2022-04-23 15:00
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时间：2023-08-15 09:53
宜吃 香菇
宜吃 原因
哺乳期可以适量吃香菇。香菇按不同季节分为冬菇、秋菇和春菇，其中以冬菇最好；按不同质地又分为花菇、厚菇和薄菇，当中以花菇最好。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。哺乳期间不能随便吃药，正好可以多吃点香菇，既能补充营养，又能防病治病。吃香菇的好处有：
营养均衡
香菇里所含成分基本是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等，人体所必需的8种氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。香菇还含丰富的维生素D原，这些营养除了能帮助妈妈早日恢复，还能通过乳汁提供给婴幼儿。
防病治病
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。能提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇、又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。哺乳期间为了防止药物通过乳汁影响孩子，不能随便吃药，所以吃些香菇防病治病也是不错的选择。
注意事项
如何选择香菇
香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳，色泽黑褐色或黄褐色，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，柄短而粗。长得特别大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。
营养价值
香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。对于哺乳期妈妈来说，香菇是一种营养丰富又廉价的补品，可以放心食用。
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时间：2023-08-15 09:53
哺乳期可以适量吃香菇酱
哺乳期的妈妈在饮食方面是有一定讲究的，要注意营养的均衡，不能清汤寡水，也不能过分油腻，香菇酱是烹饪、佐餐的升级之选，具有开胃、健脾等作用，且口味多样，是一种受大众喜欢的即食调味品。哺乳期的女性也能吃香菇酱，但要注意适量。
降压降脂
香菇酱中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，对预防高血压、高血脂有一定的作用。
开胃补气
香菇酱菇香浓厚，鲜香可口，粒粒香菇有嚼劲，可拌饭、炒菜、夹馒头、蒸鱼、焖肉以及搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭等。具有和胃、健脾、补气益肾的功效，味道鲜香，可增强食欲。
提高免疫力
研究发现，香菇酱中所含的多糖，可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。香菇酱中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行*冒等症。
慎吃人群
过敏者
有些人对菌类过敏，这些人的气管以及胃部都非常的敏感，香菇酱的主要原材料是香菇，所以当患有过敏性肠炎或者对香菇过敏的人，吃了香菇酱后，可能会出现腹泻等不适症状，因此最好不要吃。
湿气过重者
香菇酱的主要材料是香菇，香菇本身含有的寒气及湿气比较重，因此体内湿气过重的人，最好不要吃，否则可能会加重体内的湿寒之气，对身体造成影响。
皮肤瘙痒者
香菇酱中含有的某些物质进入人体后，会与体内的某些物质发生反应，所以患有顽固性皮肤瘙痒的人是不宜吃香菇酱，吃了之后可能会导致旧疾复发，比如说皮肤红肿、疼痛等。
注意事项
保存技巧
在常温保存下，如果5天还没吃完一瓶，要重新下锅加热一下，这样可以大大延长香菇酱的保质期，如果放冰箱冷藏，15天内没吃完同样如此操作，没有开封的就不用。
食用时注意
每次食用时请用干净无水的筷子或勺子勺出来后再吃，不可用夹菜的筷子直接伸进去夹。
营养价值
香菇酱营养丰富，菇香浓厚，鲜香可口，粒粒香菇有嚼劲，含有维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等成分，具有提高疾病免疫力，延缓衰老，降压降脂，抗癌防癌，促进胎儿发育等功效。
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时间：2023-08-15 09:53
香菇的禁忌
1、鹌鹑肉与香菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。
2、香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。
怎么吃香菇最有营养呢?
1、香菇+莴笋莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
2、香菇+西兰花二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。
3、香菇+荸荠荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。
4、香菇+口蘑香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品，两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。
香菇不能和什么一起吃
5、香菇+菜花二者搭配利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。
6、香菇+毛豆香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆，含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等，营养价值很高。
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香菇可以怎么吃
蒸酿香菇豆腐
材料：主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法：
1.将豆腐切成四方小块，中心挖空;
2.将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料;
3.将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟;
4.淋上香油、酱油即可食用。
香菇鸡汤
材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
做法：
1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松;
2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时;
3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
注意：汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
香菇枸杞鸽子汤
香菇不能和什么一起吃
材料：需要的食材有一只鸽子，三朵香菇，一把枸杞，一些大枣，十片西洋参十片，姜，盐，料酒等
做法
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可
4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了
