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花样纸杯蛋糕
1.分次将砂糖加入到黄油中,用打蛋器打发,直到打到体积膨胀、颜色发白时
2.将鸡蛋打匀,分次加入,用打蛋器低速打匀,直到油水混合
3.面粉和盐过筛,加入,用刮刀切拌均匀
4.加入牛奶加香草精,切拌成为蛋糕糊。(此时可以预热烤箱)
5.将蛋糕糊装入裱花袋中,挤入纸杯中,纸杯可以多套几层,避免变形,或者将纸杯放入马芬模具中,可以在杯底放入适量葡萄干
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6.烤箱预热到210度,烤制15分钟即可
7.取出晾凉,可以直接吃,也可以做一些装饰,我用了软糖和糖霜进行装饰
8.将软糖切片,即成花朵状
9.在蛋糕中心用糖霜固定花朵软糖,然后在四周用糖霜做装饰
top2:花样小蛋糕
花样小蛋糕的做法图解1
(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)
1.蛋打散入糖打匀,加入蜂蜜打匀,不用打发。
花样小蛋糕的做法图解2
2.加入柠檬皮、香草精搅拌均匀。
花样小蛋糕的做法图解3
3.低粉和泡打粉混合过筛后,加入蛋糊中搅拌均匀。
花样小蛋糕的做法图解4
4.黄油隔水融化。
花样小蛋糕的做法图解5
5.加入面糊中,拌均匀。
花样小蛋糕的做法图解6
6.拌匀后的面糊入冰箱冷藏1小时,这样小蛋糕的组织会更细腻。
花样小蛋糕的做法图解7
7.取出面糊后,装在裱花袋里。
花样小蛋糕的做法图解8
8.挤在模具中。
花样小蛋糕的做法图解9
9.烤箱置180度,中层约10分钟。
top3:花样蛋糕
花样蛋糕的做法图解1
1.抹面 裱花
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花样蛋糕的做法图解2
2.裱花
花样蛋糕的做法图解3
3.点缀
top4:蓝莓纸杯蛋糕
蓝莓纸杯蛋糕的做法图解1
1.室温软化的黄油和白砂糖
蓝莓纸杯蛋糕的做法图解2
2.打至颜色发白,体积变大
蓝莓纸杯蛋糕的做法图解3
3.分次加入鸡蛋液
蓝莓纸杯蛋糕的做法图解4
4.每次搅打均匀后再加入下一次的鸡蛋液
蓝莓纸杯蛋糕的做法图解5
5.倒入一半的酸奶
蓝莓纸杯蛋糕的做法图解6
6.搅拌均匀
蓝莓纸杯蛋糕的做法图解7
(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)
7.加入过筛的一半低粉和泡打粉
蓝莓纸杯蛋糕的做法图解8
8.用刮刀翻拌至看不见干粉即可,不要过度
蓝莓纸杯蛋糕的做法图解9
9.再加入剩余的酸奶
蓝莓纸杯蛋糕的做法图解10
10.拌匀
蓝莓纸杯蛋糕的做法图解11
11.加入剩余的粉类
蓝莓纸杯蛋糕的做法图解12
12.翻拌至看不见干粉即可,不要过度
蓝莓纸杯蛋糕的做法图解13
13.挤入蓝莓
蓝莓纸杯蛋糕的做法图解14
14.翻拌均匀
蓝莓纸杯蛋糕的做法图解15
15.盛入纸杯模,7分满,表面再放几颗蓝莓,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,22分钟左右
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材料
牛奶60克,砂糖20克,食用油30克,低筋粉100克,鸡蛋5只,砂糖80克,塔塔粉(一点点),纸杯(9个)
做法
1、将牛奶(60克)、砂糖(20克)搅拌后,加入食用油(30克),再将蛋黄(5个)分3次加入。
2、然后再分3次加入低筋粉(100克)。
3、蛋白(5个)加入少许塔塔粉,低速打发后,再加入砂糖(70克)。
4、最后将步骤(3)分3次加入步骤(2),搅拌均匀。
5、预热150度,10分钟,上下火。
6、然后放入烤箱,150度,40-45分钟。