芥菜贮藏保鲜很关键,芥菜该怎么贮藏保鲜?

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1、首先我们可以选择择洗的方法,我们把买回来的芥菜去除他的比较老的叶子和一些杂质,将芥菜的根不要去,择洗好的芥菜,然后用清水漂洗一下,去除上面的泥土和灰尘,将芥菜放入淡盐水中浸泡半个小时左右,在将芥菜捞出来进行清水冲洗,然后沥干水分,如果我们只是短期保存一些建材这个方法就可以了,然后再装入保鲜袋中放入冰箱冷藏是保鲜就可以了,随时可以吃到,这种方法的保存期限一般为5天左右。

2、我们也可以选择灼烫的方法,将锅中加入一锅水,然后水中放入适量的盐或者滴入几滴色拉油将,放入水中进行焯烫一下,不需要将芥菜进行煮熟,等芥菜的颜色变深了,变得更加绿一些,然后将芥菜捞出来马上放入冷水之中。将焯水后的芥菜捞出来沥水之后,然后我们就准备将芥菜进行冷冻了,首先芥菜在冷却之后,然后沥干芥菜的水分,然后再用手稍微的挤一下它,装入保鲜袋中,然后我们将保鲜袋的口扎好放入冰箱之后就可以保存起来了,我们冷冻过的芥菜,想吃的时候随时都可以拿出来,冷冻的芥菜和一般买到新鲜的芥菜味道是一样的。如果我们想一年四季都可以吃到新鲜的芥菜,用以上三种方法就可以了。然后还有一些芥菜的简单保存方法,但是我们要注意,虽然只是保鲜,但也不宜存放过久,如果放的时间过长的话,我们首先要观察一下芥菜是否有变质的现象,然后再食用。

热心网友

芥菜中去除了旧叶子和一些杂质。不要去除芥菜的根。选择洗净的芥菜,用水冲洗以除去顶部。将芥菜在淡盐水中浸泡约半小时,然后取出芥菜,用水冲洗,然后沥干水分。烧上一锅水,水开后放入适量盐或滴几滴色拉油。把荠菜放入开水焯烫一下,不需要再次烧开,感觉荠菜颜色变深、变绿了,马上捞出并立即放入冷水中。菜心吃不完保存法,首先找个袋子将菜心装进去然后密封起来,放在冷藏室起来,但是不要超过二十小时左右,过了就不新鲜,菜心容易变黄了。


腌好的芥菜疙瘩可以一直泡在腌菜缸里,也可以晒干以后再保存起来,相比较来说还是晒干以后保存更简单方便,保存的时间也会比较长久些,一两年内是不会坏掉的。腌好的芥菜可以一直泡在腌菜缸里,也可以晒干以后再保存起来,相比较来说,还是晒干以后保存更简单方便保存的时间也会比较长久一些,一两年内是不会坏掉的。然后用重物压着,上盖,放置阴凉处,静置约10 - 14 天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明,即成。


我腌的芥菜丝没粘油没粘生水,放的盐也够多,然后放在密封的玻璃罐里,放在冰箱里储存。为什么半个月后就发红发粘了,坏掉了!好可惜啊!我就是不知道问题出在哪里了?不多的话可以洗干净,切碎,炒干水分放冰箱保存,炒的时候多放点油,超级好吃。

把挤去汁液的咸菜装入小坛后压紧,盖以笋壳,或以麦草秆、高粱秆等代替,用以挡住咸菜。笋壳上再塞上长长的篾条,以其弹性顶住笋壳,不使掉出。倒转小坛,使坛口向下,放冰箱冰冻,不然后容易发霉或者过度发酵导致太酸!


热心网友

芥菜是较耐贮藏的绿叶菜,冰点以上的低温和高湿是其理想的贮藏条件。适宜贮温为0℃,相对湿度在95%以上可贮30―40天。芥菜以加工为主,加工原料必须新鲜,故不作长期贮藏。只是在收获季节贷源相对集中时作临时吞吐性的短贮。可在通风良好的阴凉处或棚下暂存,有条件的暂存入冷库更好,切忌码大垛堆放。

热心网友

应该放在一个阴凉干燥通风的地方,而且有调节可以用保鲜膜进行简单的包裹,这样也能够避免出现发黄的情况,而且在吃的时候味道也是非常棒。

热心网友

可以直接放在冰箱里冷藏进行保鲜,也可以放在干燥的地方进行保鲜,或者是做成咸菜也能够进行保鲜。

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