红烧鱼炖豆腐怎么做好吃,红烧鱼炖豆腐的家
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发布时间：2022-04-23 14:56
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时间：2023-05-19 21:10
主料
鱼一条 豆腐一盒
葱姜蒜适量 盐、生抽、老抽、糖、料酒、醋适量
水适量
红烧鱼炖豆腐的做法步骤
1. 鱼去鳞去内脏吸净，擦干水分，用少量的盐料酒腌十分钟。葱姜切丝、蒜剁碎。
2. 鱼擦净水分表面抹上一层干淀粉。锅内入油烧热，下鱼两面煎至金*盛出，锅内留少量的油，入葱姜蒜爆香，撒入料酒加水，把其它的调料放进去，然后把鱼回锅，加入豆腐，中火煮10分钟。如果汤多的话，先把鱼和豆腐装盘，然后用水淀粉勾芡，浇到鱼上，撒上葱花即可。
