火爆干鱿鱼怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:56
共4个回答
热心网友
时间：2023-08-31 08:59
根据对中华美食的了解和做菜的经验，整理出以下内容，供您参考：
一、食材
1、主料：鱿鱼干1只。
2、辅料：油、盐、姜、葱白、蒜、料酒、水等适量。
二、方法和步骤
1、准备大鱿鱼一只，只留身，放进水盆浸泡。
2、浸泡的水中加点盐和白醋，时间要有8小时以上，最好隔夜浸泡。
3、浸泡成发软后把鱿鱼外的一层表皮撕掉和骨抽掉。
4、用斜刀45°切十字刀花，然后切成2*5cm的小块。
5、姜切片葱切段蒜头拍碎。
6、把切好的鱿鱼放进开水焯一下，捞起沥干水备用。
7、把锅烧热，下适量的油，爆香姜葱蒜。放鱿鱼翻炒，下调料和料酒。
8、起盘即可。
三、功效：
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
以上列举若是对您有所帮助，请顺手点击采纳！
热心网友
时间：2023-08-31 08:59
主料干鱿鱼2只 辅料青椒半个胡萝卜1个洋葱1个
步骤
爆炒鱿鱼干的做法步骤11.准备好鱿鱼干。
爆炒鱿鱼干的做法步骤22.将干鱿鱼泡几小时。
爆炒鱿鱼干的做法步骤33.泡发后切条。
爆炒鱿鱼干的做法步骤44.入沸水中焯熟。
爆炒鱿鱼干的做法步骤55.捞出备用。
爆炒鱿鱼干的做法步骤66.青椒切丝。
爆炒鱿鱼干的做法步骤77.胡萝卜切丝。
爆炒鱿鱼干的做法步骤88.洋葱切丝。
爆炒鱿鱼干的做法步骤99.锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。
爆炒鱿鱼干的做法步骤1010.放入鱿鱼。
爆炒鱿鱼干的做法步骤1111.放入胡萝卜、青椒、洋葱。
爆炒鱿鱼干的做法步骤1212.放入酱油。
爆炒鱿鱼干的做法步骤1313.放入料酒。
爆炒鱿鱼干的做法步骤1414.放入蚝油。
爆炒鱿鱼干的做法步骤1515.放入盐。
爆炒鱿鱼干的做法步骤1616.放入味精即可。
热心网友
时间：2023-08-31 08:59
制作配料
鱿鱼，色拉油， 辣椒，重庆火锅，豆瓣酱，蕃茄酱，味精，蚝油，盐，白糖，洋葱，大蒜，孜然粉，面粉。
操作步骤
1、将色拉油放入铁板上。
2、加火将色拉油加热到冒青烟，然后将串好的鱿鱼放到色拉油里榨30秒左右，用手铲将鱿鱼肉划一刀， 如看到鱿鱼肉起了一个刀口，说明鱿鱼已经熟了。
3、将已熟的鱿鱼放到另一边铁板上，用刷子加入备好的孜然粉，再用刷子加入备好的辣椒酱， 放点色拉油起润锅作用，加小火将已熟鱿鱼加热煎榨15秒左右完工。
热心网友
时间：2023-08-31 09:00
就是油爆咯，放点蒜叶，大蒜，一起更好吃。
