家人特别喜欢吃小酥肉,小酥肉的具体做法是怎样的?
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发布时间：2022-04-23 17:03
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时间：2023-10-10 02:31
五花肉清洗干净沥干水分，去皮切成厚片备用，葱清洗干净切段备用，把切好的五花肉片放入一个碗里。
酥肉是一道十分常见的日常食物，深受人们的喜爱。作为传统的大肉类菜肴，酥肉特点鲜明，口感香酥，吃起来十分的美味可口。在烹饪酥肉的过程中，各个环节需要掌握的恰到好处，
南方长大的壹周君一直以为小酥肉是南方的特色，后来出门见世面时发现哪哪都有似曾相识的小酥肉，查了下资料，惊觉酥肉居然是山西、陕西、河南等地的特色小吃。
炸酥肉算是让人又爱有恨的食品啦，酥香好吃可做出任意口味，但那热量让时刻处于减肥期的我，真是不敢多吃啊！
酥肉, 是一道汉族传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。将炸好的酥肉和木耳、豆腐、青菜等佐料一块儿炖煮，一碗酥肉出锅时，色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。吃起来
小酥肉怎么做，小酥肉的做法？小时候想吃小酥肉只能等到过年，过年时烧油锅炸油货，妈妈都会炸一些小酥肉，那时候不舍得买新鲜的猪肉炸小酥肉，就用冷冻的猪板油中间夹杂的一些
五花肉上放入适量的盐，花椒面，放入一勺土豆淀粉，两勺面粉，打入一个鸡蛋，用手抓拌均匀，抓至上浆。
酥肉是比较受欢迎的家常菜，各地基本都有这道菜，其做法也大同小异。下面介绍一个酥肉的制作方法：
用料：猪五花肉、淀粉、面粉、生抽、白胡椒粉、花椒粉、盐、料酒、鸡蛋、椒盐、花生油
酥肉是一道汉族传统名菜，属于川菜系。香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。舌尖妹从小就喜欢吃酥肉，没事做点当零食吃，特别是肉刚炸出来的时候，特别的外酥里嫩，趁热咬一口就停不下
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时间：2023-10-10 02:31
小酥肉具体步骤是1清洁猪肚并沥干水。削皮并切成薄片，以备后用。将洋葱去皮，切成小块，以备后用。将切碎的猪肉片放在碗中。2加入葱，盐，糖，干淀粉，烹饪酒，淡酱油，然后打入鸡蛋，搅拌并腌制十分钟以上，加热平底锅并加入油，然后等待油加热。最多60-70％。，将腌制的五花肉切片放入锅中，煎至金*，然后取出。3当油锅中的油温度再次升至80％时，加入炒的旺化猪肉片，再次油炸，放在盘子上，撒上辣椒粉，然后食用。
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时间：2023-10-10 02:32
将五花肉去皮，切成约半厘米厚的肉片，花椒炒香，冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒。肉片放入碗里，加入压碎的花椒，胡椒粉，糖，盐，料酒搅拌均匀。静置30分钟，腌制完成后加入鸡蛋淀粉搅拌均匀，热锅烧油至六成热，把肉片一块一块的投入锅里炸透，炸成金*就可以捞出来了。
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时间：2023-10-10 02:32
先把肉焯水，然后捞出来剁碎，加一点食盐生抽老抽，五香粉，鸡精搅拌均匀，然后放到油锅里面小火炸一下即可。
热心网友
时间：2023-10-10 02:33
把五花肉切薄片，加入食盐半勺、胡椒粉半勺、白糖半勺、花椒面半勺、鸡精一勺、黄酒三勺、再放几个鸡蛋、加淀粉搅拌均匀，架锅放入菜籽油，油要多，待油烧到五成热时，把肉一片一片的下锅，避免黏连在一起，炸至微黄即可捞出锅，再次烧油到七成热，把炸好的肉再倒入锅，炸至颜色金黄即可出锅食用。
