蛋挞吃剩可以放进冰箱里吗?冷藏还是保鲜?
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发布时间：2022-04-23 16:58
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-15 11:56
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃。
熟食做好后，温度降到常温细菌就很容易滋生，存放超过三天以上的熟食，细菌数量更加惊人，如果再继续食用，很容易发生食物性中毒。冰箱中储存熟食最好不要超过三天。
拿出来吃的时候要检查是否有异味。如果有异味不要食用。即使没有异味，在吃熟食前一定要烧开热透，高温加热是很好的杀菌方式。
扩展资料
食物变质类型
肉类变质，引起肉类变质的主要是腐生微生物和病原微生物，因其需氧气，首先会在肉类表面繁殖，肉组织变色、变质，逐渐向内部延伸。因此切开肉类，可发现内外颜色不同。
蛋类变质，新鲜蛋类一般内部无菌，但储存会导致变质，尤其是储存过久或温度过高，蛋内一些酶类、微生物迅速繁殖，分解蛋白质导致变质，蛋白变浊变稀、蛋黄变色或散掉等。
乳类变质，乳类食物各项营养素丰富，是天然的微生物培养基，细菌、酵母菌、霉菌、噬菌体、放线菌等，容易引起变质，出现变乳体变稠、凝结，甚至产生气体气泡等。
参考资料来源：人民网-熟食放冰箱不宜超三天
热心网友
时间：2022-05-15 13:14
蛋挞可以放冰箱的，最好是冷藏，保存的蛋挞要在0-5度。
放进冰箱可以有效的抑挞皮变质，要用保鲜膜包好放冰箱里面，可以放个三四天没问题。
蛋挞加热的步骤：
1、烤箱上火200至220，下火180至200，预热15分钟，待温度上升到指定温度可放蛋挞烤制。
2、一般蛋挞烤制25至30分钟可以打开烤箱灯或打开烤箱看蛋挞起层酥没有。如起酥，蛋挞水成型可适当调整托盘方位，以达到每个蛋挞成色均匀。
3、等蛋挞烤制上色即可关闭电源，在调整托盘，关闭烤箱门闷1至3分钟。这样蛋挞成色和口感就能达到酥、嫩、滑、香的最好状态。
吃了没事，营养还在。味道淡了很正常，闻到有食品气味的热气当然觉得浓，冻过的哪有这么多气体让你闻，嘴里味道的感觉通常是要受嗅觉影响的。最好是用保鲜袋密封好，一来味道更不会淡掉，重要的是不会被其他东西串味。冷冻容易裂口，冷藏就可以
热心网友
时间：2022-05-15 14:48
可以放入冰箱里，不要放时间长，一般一两天就行，要冷藏。
热心网友
时间：2022-05-15 16:40
蛋挞可以放冰箱的，最好是冷藏，保存的蛋挞要在0-5度。
放进冰箱可以有效的抑挞皮变质，要用保鲜膜包好放冰箱里面，可以放个三四天没问题。
蛋挞加热的步骤：
1、烤箱上火200至220，下火180至200，预热15分钟，待温度上升到指定温度可放蛋挞烤制。
2、一般蛋挞烤制25至30分钟可以打开烤箱灯或打开烤箱看蛋挞起层酥没有。如起酥，蛋挞水成型可适当调整托盘方位，以达到每个蛋挞成色均匀。
3、等蛋挞烤制上色即可关闭电源，在调整托盘，关闭烤箱门闷1至3分钟。这样蛋挞成色和口感就能达到酥、嫩、滑、香的最好状态。
