冬虫夏草的处理方法
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发布时间：2022-04-23 17:16
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时间：2023-09-09 23:48
总结起来，传统的加工方法大致分为四步：
第一步：去泥，把虫草身上带的泥沙刷净
第二步：晒干，将采挖的新草晾晒干，使之干度达到90%以上
第三步：筛选，将品相、规格不统一的虫草进行挑选分类
第四步：去水分，很多筛选好虫草的干度与干净度还需要进一步提高
冬虫夏草采挖必须在当地农牧局办理采挖证。
有效成分的提取
冬虫夏草细胞粉碎
采用超低温多重灭菌技术，超声波快速清洗，确保冬虫夏草原料达到安全食用级标准，同时确保冬虫夏草的活性成分不被破坏。冬虫夏草的粉碎要用不同的方法，要采用不同的粉碎力度、强度和时间，而且，在冬虫夏草粉碎过程中，会有高压、高速的粉碎撞击。如果粉碎时间过长，产生的温度与强大的压力等会造成很多冬虫夏草精华成分的损失和破坏。因此，对于冬虫夏草这种特殊的物种，需要对不同部位的不同结构，将虫体和子座分开粉碎，分别采用与之相匹配的工艺，得到冬虫夏草细胞级超微破膜、破壁粉，而且，只有这样，冬虫夏草中的很多重要精华成分才能释放出来，实现最大价值。
冬虫夏草精华虫草素分子提取
虽然完整形态的人工冬虫夏草没有培植成功，但在蛹虫草（北冬虫夏草）上进行人工培植已获得成功，已能在蛹体上接种北冬虫夏草菌，长出带蛹体的北冬虫夏草子实体（子座），并能在人工培养基（谷物类）上培植北冬虫夏草子实体，利用最先进的微生物技术和分子层面技术将虫草素萃取富集，实现规模工厂化生产。我国已开发出第一例纯天然虫草素含片。这种科学技术的研制成功，使得以前难以问津的名贵药材成了一般百姓的保健食品。 储存关键在于防潮、防蛀和防虫，把虫草放进密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，然后放置在冰箱中；如果需要保存半年以上，在储存冬虫夏草的地方旁边还要摆放干燥剂，以更好地防潮。 一旦发现冬虫夏草受潮，应立即拿到太阳下曝晒。如果发现冬虫夏草已经长虫了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后筛去虫屑。
虫草越新鲜，其功效就越好。建议购买虫草后，应有计划地服用，最好连续服用3个月以上。就一般的家庭保存条件来说，冬虫夏草的保存时间不宜超过2年。 冬虫夏草等级没有一个统一的标准，零售市场有“一级、特级、王级之类的说法”，但是并不通用。虫草交易市场默认以虫草的大小和条数作为规格依据。不过这种以形状来区别虫草好坏的方法是科学不发达时代的产物。现代科技已经确认虫草中起主要功效的活性成分是虫草素，而且也可以精确测定各种虫草中的各类成分，因此以主要活性成分虫草素的含量的多少来对虫草分级才是最为科学的方法。
一、藏野生冬虫夏草分级方法,当前情况下用人工分级的方法比较好。 方法为取水分含量不低于4%至不高于8%之间的散装藏野生冬虫夏草后摊撒开，(太干易折断，太湿虫体已不同程度膨胀变大)，依据虫体外形大小分级。虫体外形大小相差5%以内为一个级别，不区分虫体颜色。(藏野生冬虫夏草的原始虫体颜色和所生长的土壤颜色有较大关系,土壤颜色和地质岩层有关，在同一地区，地表岩层不一定相同，因此，藏野生冬虫夏草颜色对内在品质并无直接关系。) 二.散装野生藏冬虫夏草当前情况下无统一分级标准，不同地区分级方法有所不同。大体可分为10至32个级别。 同样是野生藏冬虫夏草，其最高等级售价一般来说高于最底等级售价1.4倍左右。最高等级售价虽然很高。但当前全球性产地同一品质的虫草仅在*自治区和青海省两地发现有分布，所以价高而难多得。同一级别的野生藏冬虫夏草比野生川冬虫夏草的市场价高出很多。而同一级别的野生川冬虫夏草比野生滇冬虫夏草的市场价又高出许多,同一级别的野生藏冬虫夏草比野生滇冬虫夏草的市场价高出更多。散装野生藏冬虫夏草可分: 1.统装野生藏冬虫夏草:统装野生冬虫夏草大体可分为6至13个级别； 2.选装野生藏冬虫夏草:选装野生冬虫夏草大体可分为8至19个级别。 三.散装无包装野生藏冬虫夏草分为两大类： 第一大类为依据虫体外形大小分级的藏冬虫夏草，简称：选草； 第二大类为依据无分级的藏冬虫夏草，简称：统草。 四.无包装散货选装藏冬虫夏草等级参考为依据虫体外形大小,人工挑选分类分级的野生藏冬虫夏草又名：选草.选装草.选装虫草．选装冬虫草.选装藏虫草. 1.一级品，每公斤藏虫草条数在19条内（水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%。1~12同此条） 2.二级品，每公斤藏虫草条数在1900至1999条内 3.*品，每公斤藏虫草条数在1999至2099条内 4.四级品，每公斤藏虫草条数在2100至2199条内 5.五级品，每公斤藏虫草条数在2200至2299条内 6.六级品，每公斤藏虫草条数在2300至2399条内 7.七级品，每公斤藏虫草条数在2400至2499条内 8.八级品，每公斤藏虫草条数在2500至2599条内 9.九级品，每公斤藏虫草条数在2600至2699条内 10.十级品，每公斤藏虫草条数在2700至2799条内 11.十一级品，每公斤藏虫草条数在2800至29条内 12.十二级品，每公斤藏虫草条数在2900至2999条内 13.十*品(100%已折断，水分含量不低于3%至不高于5%之间)。 五.无包装散货统装藏冬虫夏草等级参考为无经任何挑选分级的原始野生藏冬虫夏草又名：统草.统装草.统装虫草．统装冬虫草.统装藏冬虫夏草 1.一级品，每公斤藏虫草条数在2499条内（水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%。1~5同此条） 2.二级品，每公斤藏虫草条数在2500至2599条内 3.*品，每公斤藏虫草条数在2600至2699条内 4.四级品，每公斤藏虫草条数在2700至2799条内 5.五级品，每公斤藏虫草条数在2800至29条内 6.六级品(每公斤藏虫草条数在2900至2999条内) 7.七级品，每公斤藏虫草条数在3000至3099条内（水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于5%。7~19同此条） 8.八级品，每公斤藏虫草条数在3100至3199条内 9.九级品，每公斤藏虫草条数在3200至3299条内 10.十级品，每公斤藏虫草条数在3300至3399条内 11.十一级品，每公斤藏虫草条数在3400至3499条内 12.十二级品，每公斤藏虫草条数在3500至3599条内 13.十*品，每公斤藏虫草条数在3600至3699条内 14.十四级品，每公斤藏虫草条数在3700至3799条内 15.十五级品，每公斤藏虫草条数在3800至39条内 16.十六级品，每公斤藏虫草条数在3900至3999条内 17.十七级品，每公斤藏虫草条数在4000至4099条内 18.十八级品，每公斤藏虫草条数在4100至4199条内 19.十九级品，每公斤藏虫草条数在4200至4299条内
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时间：2023-09-09 23:49
冬虫夏草的处理方法是：1.去掉冬虫夏草上的泥土2.将冬虫夏草进行晒干，使它的干度能够提高到90%以上。3.把品相不好，规格不一样的挑选出来。4.再次去除水分，使冬虫夏草的干度进一步提高。冬虫夏草的营养价值很高，不少商家看到这个价值，就弄虚作假起来，把假冬虫夏草当真的冬虫夏草进行出售，使得假货是越来越多，有经验的人士一般会去买例如福临门这样的大牌子，质量可靠，能保证正品。
热心网友
时间：2023-09-09 23:49
您好，先将冬虫夏草泥土去除，晒干即可，但现在商家是采用超低温多重灭菌技术，超声波快速清洗，确保冬虫夏草原料达到安全食用级标准，同时确保冬虫夏草的活性成分不被破坏。普通清洗办法是很难将冬虫夏草清理干净的。
