渣海椒用糯米粉可以不

发布网友发布时间：2022-04-23 16:30

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热心网友时间：2022-06-30 06:30

可以，但不能只用糯米粉，还需加入饭米，如果是纯的糯米粉做的渣海椒，会连粘在一起。粘成团，不管是用来蒸着吃还是炒着吃，粘成了团，不好看也不好吃，吃着粘牙。

做渣海椒用的米粉是50%的饭米，50%的糯米，磨成的米粉。这种米粉做的渣海椒软弱又不粘牙。很好吃。

渣海椒的搭配

渣海椒是纯手工制作的，用新鲜的红辣椒，拌以糯米面粉，各种调料按民间传统工艺发酵而成。它的吃法很多，可以用来炒腊肉，炒回锅肉等，还可以直接用油炒来吃，不需要配菜。其口感甚佳。

食用前要在不放油的锅里炒熟即可。可以炒回锅肉，记得一定要放蒜苗。可以煮渣海椒酸菜汤。注意：这里的渣海椒不要炒熟，直接是捞出来的放在汤里煮即可。要是觉得你的渣海椒好吃，在炒其他菜时也可以加入少许。