夏至吃什么,夏至习俗吃什么
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发布时间：2022-04-23 16:29
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热心网友
时间：2022-05-28 10:25
夏至吃面是很多地区的重要习俗，因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。
夏至日是中国最早的节日，清代之前的夏至日全国放假一天，回家与亲人团聚畅饮。如今在中国不同地区夏至有不同习俗。比如在中国西北地区如陕西，夏至食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。而在南方，此日秤人以验肥瘦。
农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠送亲友。在某些地区，夏至多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃饭的习俗。舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗话说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿里就有力气，也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就不会疰夏。
夏至的气候：
夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候。因为，接近地表的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。
俗话说“热在三伏”，2018年“三伏”从7月17日到8月26日，每伏10天，真正的暑热天气，大约在七月中旬到八月中旬立秋前后，中国各地的气温均为最高，有些地区的最高气温可达40℃左右。
以上内容参考：百度百科—夏至
热心网友
时间：2022-05-28 11:43
从二十四节气夏至这天开始，炎热酷暑的夏天开始了。所以，夏至节的节令吃食以清淡、易消化为主，提示人们进入耳季的饮食保健方法。
旧时，京都非常重视夏至节，上至皇家，下至平民，均视夏至节为大祀大泽，乃国之大典（见《帝京岁时纪胜》）。
在北京，这一天家家必食面条，谚云：“冬至馄饨夏草面”，即便在这天举行生辰节候，婚丧喜事，或祭祀宴请，均食面条。
由于北方盛产小麦，北方*多养成喜食面条的习俗，而夏至节的面条，要论北京品种为多，风味为好了。例如：
用少量盐碱水和成的神条面；用白面加玉米面或荞麦面和成的切条面；用玉米面或荞麦面加榆皮面轧成的饸络条儿；还有硬白面切条儿和揪面疙瘩等等。
