独头蒜是什么样子的?
发布网友
共3个回答
热心网友
其实单头大蒜和我们常见的大蒜是一样的，可以说连品种都是一样的。单头蒜和丁香蒜的区别很大程度上是营养环境的不同造成的。举个类似的例子，这个类似于工蜂和蜂后在蜜蜂中的原理。在营养充足的情况下，蜂王吃蜂王浆，变成工蜂，因为工蜂营养不足导致卵巢退化。从遗传学的角度来看，动植物的表型是由基因型和外部环境的双重因素决定的。我们再举一个例子：大家都知道，方形西瓜其实还是小的时候放在模具里就变成方形西瓜了。基因型决定了它们长成西瓜，而之所以变成方形，纯粹是环境因素。
回到我们讨论的单头大蒜，在营养丰富的情况下，春天过后大蒜开始分化成蒜瓣，但如果这个时候营养不足，就无法分化成蒜瓣，也会变成单头大蒜。所以其中一个关键因素就是营养缺乏，在恶劣的环境下形成单头大蒜。一般来说，放在大蒜中间的一些小蒜瓣可以用来种植单头大蒜，大蒜的播种期可以推迟，甚至在春天之后。在这种情况下，大多数大蒜是单头大蒜。单头大蒜价格那么高，但是和普通大蒜有什么区别呢？另外，我们都知道大蒜是无性繁殖种植的，但是你知道大蒜也可以有性繁殖吗？这也是长在蒜薹上面的小蒜瓣。如果种植在农田里的大蒜不熏制的话，在收获大蒜的时候会看到上面炸开的大蒜含有很多小蒜瓣。其实这种蒜瓣之所以在生产中不用于繁殖，一是有性杂交不能固定上一代的优良性状，二是种植产量低。形成正常的大蒜需要两到三年，效率太低。
有人提到种植大蒜会产生单头大蒜。之所以不用于生产，是因为单头大蒜产量低。其中一个蒜头很小。看过蒜头的朋友都知道，蒜头的大小只有正常蒜头的四分之一甚至更小。其次，单头大蒜的产生是不确定的。正常农田里可以看到单头大蒜，但是非常稀少，也就是说没有人知道是哪一种分化成了单头大蒜，这种稀缺性也促成了单头大蒜的高价。最后要说的是，我们看到的单头大蒜和正常的丁香其实都是大蒜，它们之间没有什么特别的。至于有朋友说，单头大蒜更辣，营养价值更高，也许科学不应该被评价为促进农业，但营养价值越高，单头大蒜的营养价值就可以越高。个人认为，单头蒜不是感冒，因为太大了，不能一次吃。
有大蒜生产经验的农民可能会发现，用单头大蒜播种晚蒜的概率比较高，并不是没有道理。如果把大蒜的种植时间推迟到11月，来年生产的大蒜几乎都是单头大蒜，因为大蒜的生长时间不够，苗期的天气比较冷，制约了大蒜的生长发育进程。温度大蒜田的单头大蒜比例会相对较高，尤其是在大蒜鳞茎分化期寒冷天气频繁发生的年份。一个明显的例子是，没有地膜种植的大蒜田，单头大蒜的概率非常高，因为低温会*大蒜鳞茎的分化。从而导致单头大蒜的形成。种植密度过大对于种植密度过大的大蒜农田，单头大蒜的概率很大，因为密度过大导致鳞茎分化期大蒜的营养供给不足，营养供给的困难制约了大蒜的鳞茎分化，从而形成单头大蒜。当然，对于贫瘠的土壤，单头大蒜的概率也很高。
热心网友
独头蒜就是不分瓣的大蒜。一般情况下，4～8瓣构成一头蒜。若选用蒜头小、蒜瓣瘦的种蒜，播种后幼苗生长弱，吸肥能力差，严重影响鳞盘分体，易形成独头蒜。
热心网友
独头蒜，简单地说就是不分瓣的大蒜，只有一个圆球状的蒜瓣。普通的一颗大蒜一般有4～8瓣蒜组成的。独头蒜的形成主要因为是在我们选择蒜种的时候，选择了蒜瓣瘦，蒜头小的蒜种既我们蒜农常说的三类小蒜瓣和蒜心！
