自己灌的香肠煮完以后再风干可以吗?
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热心网友
可以的，做完以后再风干，没有问题，但口感能够稍微差一些的。所以最好还是不要煮完，在风干影响口感。
热心网友
要先风干，想吃的时候随时拿来煮，如果你弄熟，香肠容易坏掉。 补充： 香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将任何动物的肉、内脏或凝固的血，搅碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。古时是以动物肠脏制成肠衣，不过现在多数改用多糖纤维素肠衣或人造肠衣以代替用动物肠脏制成的肠衣。但也有香肠是例外，例如有一种鸡肉肠是以鸡肉碎直接揉成肠状，过程并不需要使用肠衣。香肠可经由热煮烟熏以便保存，现代的香肠也大多常含防腐剂及色素。
热心网友
自己灌的香肠是不能煮完以后再风干的，因为煮完以后再风干的话，首先口味会改变，然后也更容易变质。
热心网友
自己灌的香肠煮完以后，再风干，是可以的，只是你要在风口晾，最好晾几天后就收到冰箱里冷冻。
热心网友
可以的，一般都是这样操作的，这样的味道更好一点。
