小龙虾尾的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-20 00:22
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热心网友
时间：2022-04-17 08:16
准备材料：小龙虾尾500克、蒜一头、酱油2勺、耗油2勺、料酒3勺、鸡味浓汤宝半块、啤酒一瓶、油适量、白糖2勺。
1、小龙虾尾用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
2、蒜洗净，然后剁成蒜蓉备用。
3、起锅倒油烧热，然后放入蒜蓉炒出香味。
4、把酱油，耗油，料酒，糖，浓汤宝放到小碗中搅拌均匀，然后倒入锅中。
5、放入小龙虾尾，然后倒入一瓶啤酒翻炒均匀，然后转中小火炖5分钟。
6、5分钟后，转大火收干汤汁，汤汁收干后即可盛出享用。
热心网友
时间：2022-04-17 09:34
付费内容限时免费查看回答1、虾尾买回来解冻，解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线，备用。
2、虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2—3分钟，这样可以把脏东西更好的处理干净，焯好后捞出沥干水分备用。
3、葱白适量切段、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段、花椒、麻椒根据个人口味适量、香叶几片即可、桂皮适量、郫县豆瓣酱。
4、坐油锅，多放一些油，油温不要太高，放入麻椒、花椒、干辣椒段呛锅，然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟，这时味道已经出来了。
5、往锅中倒入适量的啤酒，啤酒没过虾尾即可，然后放入香叶和桂皮，喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，转中火炖制汤汁被虾尾吸收，时间大约10分钟左右即可，放少许的糖，糖有提味的作用，这样虾尾的味道会更好，喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。然后大火收汁。
6、汤汁收好后香喷喷的麻辣虾尾就做好了，出锅装盘。
