龙井茶的等级
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发布时间：2022-04-20 00:06
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时间：2023-09-24 14:11
以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级；同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。
特级
一芽一叶初展，扁平光滑
一级
一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁
二级
一芽二叶开展，较扁平
*
一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平
四级
一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁
五级
一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙
