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葱切段,苦瓜切片,准备点芝麻,苦瓜炒水,以后葱也过1下热水,再锅内放油,盐,再加点高汤不能多(如果对蒜比较喜欢的话可放点蒜呢在里面),放点鸡精或味精,滚后淋在苦瓜上,再撒点芝麻在上面就好了。如果为了好看可放点红辣椒(切成菱形片)和腰果(也最好过1下水)。