芋头怎么做好吃 红烧
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发布时间：2022-04-20 01:14
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热心网友
时间：2023-09-07 12:34
用芋头做了一道美味的家常菜，没想到家人都特别爱吃，一大盘全都吃光了！今天，小编就把这道菜的做法分享给大家！
【红烧芋头】
准备食材：芋头、胡萝卜、辣椒、大蒜、葱花、盐、老抽、蚝油、白糖。
具体做法步骤如下：
第一步：将芋头清洗干净，用去皮器将芋头的外皮去掉。然后放到案板上，滚刀切成大块。厨娘在这里提醒大家，芋头表面的黏液比较滑，切的时候要仔细点，别切到手哦！
第二步：取一根胡萝卜，去皮以后，先切成段，再切成薄片。取半个辣椒，对半切开后，切成大块。取几个蒜瓣，拍扁以后去皮，切成蒜粒。再准备适量的葱花。
第三步：热锅加油，油热以后，下入蒜粒和葱花炒香，翻炒出香味后，下入芋头块，加入一勺老抽，加入一勺蚝油，加入一勺盐调味，加入一勺白糖提鲜，加入适量的清水，水刚好没过芋头块即可。大火煮开后，盖上锅盖，炖5分钟。
第四步：五分钟后，打开锅盖，翻动一下，下入胡萝卜片，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖2分钟，两分钟后，打开锅盖，将准备好的辣椒块倒入锅中，翻炒至辣椒断生，汤汁变浓稠，即可出锅。
第五步：将炒好芋头装入盘中，一道鲜香美味，简单又营养的红烧芋头就做好了！不放一块肉，吃着比红烧肉还香，喜欢的朋友，趁芋头正当季，赶快买一些回家，做给家人吃吧！
热心网友
时间：2023-09-07 12:34
提前把芋头放进酸水坛中腌制几天，腌好后切成丝，准备点小米辣椒切成圈，大蒜切碎，起锅烧油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋头丝倒下去翻炒，调一下味即可。
