一般的牛奶（带包装）加热有毒吗？
发布网友
发布时间：2022-04-20 01:05
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-11 05:03
没有。因为盒装牛奶本身外包装是一层纸制品，内部是一种铝箔材料，这种材料是耐热的安全材料，用热水烫不会溶出有害物质。但盒装纯牛奶不能直接加热，也不能直接放在微波炉中加热，可以隔水加热。注意加热鲜奶千万不要煮沸，不但会烧焦，还会影响牛奶的品质，色、香、味减弱，营养价值也大大降低。
开水烫盒装牛奶没有毒。因为盒装的牛奶本身外包装是一层纸制品，但是内部是一种铝箔材料，这种材料是耐热的安全材料，用热水烫也并不会溶出有害物质。
1、盒装纯牛奶不能直接加热，尤其不可以将其直接放在微波炉中加热。想要喝温的牛奶的话，可以通过隔水加热的方法实现。将盒装纯牛奶放入装有热水的容器当中，通过热水温度来使牛奶变热。此外，还可以将牛奶倒出到杯子中，再通过微波炉或隔水加热的方法使其变热。
2、注意加热鲜奶千万不要煮沸，持续加热至60～65度，就开始发生白蛋白变性，蛋白微粒会脱水成凝胶状，磷酸物也会产生沉淀；若持续加热到沸腾，不但会烧焦，也会影响牛奶的品质，色、香、味减弱，营养价值也大大降低。高温下牛奶的氨基酸与糖会形成果糖基氨基酸，这种物质不但不会被人体消化吸收，反而会影响人体健康。因此想喝热鲜奶，加热至温热即可。
