凉粉怎么做好吃呢?

发布网友 发布时间:2022-02-23 15:35

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懂视网 时间:2022-02-23 19:57

凉粉怎么做好吃?

1.黄瓜拌凉粉简单又好吃,首先需要准备黄瓜、凉粉、辣椒、蒜。

2.凉粉切块,蒜切末,辣椒切碎,黄瓜用刀拍过后切成小块。

3.将凉粉和黄瓜倒入盆中,加入蒜和辣椒末、生抽、香醋、味精和香油搅拌均匀。

4.将拌好的凉粉装入盘中,好吃的黄瓜拌凉粉就做好了。


总结

1.黄瓜拌凉粉需要准备黄瓜、凉粉、辣椒、蒜。

2..凉粉切块,黄瓜用刀拍过后切成小块。

3.凉粉和黄瓜倒入盆中放入调料搅拌均匀。

4.将拌好的凉粉装入盘中即可。


热心网友 时间:2022-02-23 19:01

原料:
绿豆淀粉50克、凉水500克、香菜适量、蒜末1大匙、葱花1/2大匙、盐1/4小匙、生抽2大匙、康乐醋1大匙、糖1小匙、熟芝麻1小匙、芝麻油2大匙、辣椒油适量。
做法:
1、绿豆淀粉加入约100克水调匀至无粉颗粒状;
2、锅里倒入剩余的400克清水烧开,转小火;
3、缓缓倒入淀粉液,一边倒一边用勺子快速搅动;
4、边煮边搅拌至锅里冒大泡关火;
5、立刻倒入抹过油的耐热容器里使其冷却成型,如想缩短时间可放入冰箱冷藏室;
6、成型后倒出,切成合适的形状;
7、将蒜末、葱花、芝麻油放入碗里,微波炉中低火加热20秒出香味后取出;
8、加入盐、生抽、醋、糖、熟芝麻、辣椒油调匀;
9、将调好的料汁林在凉粉上,撒上香菜末拌匀即可。
1、没有绿豆淀粉,也可用豌豆淀粉或红薯淀粉来代替,成品颜色和口感略有不同;
2、水量可根据喜好适量调整,喜欢硬一点少加点水,喜欢软一点就多加点水。

热心网友 时间:2022-02-23 22:16

无矾凉粉加工技术:玉米淀粉(或小麦淀粉、土豆淀粉)4斤、土豆淀粉(或红薯淀粉、木薯淀粉)6斤与筋力源100克干拌均匀,然后用10斤35度温水调成糊,再慢慢倒入40-80斤(淀粉品种不同加水量也不同)80-90度热水锅内,继续搅拌小火加热至透明即可,倒入模具凉透即成凉粉。

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