白菜炖干豆腐怎么好吃
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热心网友
直下锅炖就好
热心网友
干豆腐最好用猪油煎到两边金黄，然后放入白菜调味，白菜是蔬菜，配猪油炖会更香，否则这道菜太素淡啦
热心网友
把白菜洗净用手掰成块备用，五花肉切片，锅中放油放入切好的五花肉放入葱姜花椒大料炒出油放入白菜大火翻炒，炒出白菜气味，放入老抽料酒加入干豆腐，炖熟加入适量的盐鸡精出锅就好了。
热心网友
用料
白菜 半颗
猪肉 20片
干豆腐 2块钱的
盐 若干
酱油 若干
蚝油 若干
十三香 小勺
鸡精 小勺
葱 若干
姜 若干
蒜 若干
大白菜炖干豆腐的做法
猪肉，切片，大约100-200克，家庭条件好可惜多放。葱姜蒜沫，料酒，玉米淀粉，抓匀，腌制15-20分钟。
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半颗大白菜，白菜帮子，先洗。手撕就行，不用刀。
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白菜叶一起洗，炖的时候先放白菜帮子，后放白菜叶。
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点火起锅，正常炒菜的油量，7分热时，放葱姜蒜，爆香。放入猪肉片，迅速翻炒。
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炒成这种状态。变色了。
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先放白菜帮子。炒几下。
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再放白菜叶，继续翻炒。
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发现白菜软乎了，开始倒水。
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水和菜齐平即可。放1勺盐，1勺生抽，1勺蚝油，小勺十三香，小勺鸡精。大火烧开，冒泡了，转小火慢炖。
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5分钟后，放干豆腐。
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再炖5分钟，发现汤少了，就可以出锅了，后5分钟看好干豆腐，别嘎巴锅了。
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大白菜炖干豆腐做好了，味道杠杠的！
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小贴士
1肉得腌制。
2干豆腐后放。
3放干豆腐后得看着点，否则嘎巴锅。
