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好二三四
用料:山药1根、黑木耳一小碗、胡萝卜1段、姜片2片、玉米油30毫升、盐1勺、清水半碗、料酒3-5克。
1、使用的黑木耳提前用清水泡发。
2、山药去皮,切薄片。
3、胡萝卜去皮洗净切片。泡发的黑木耳洗净,冲掉沙粒沥干水分备用。
4、姜切两片。
5、干净无水锅,开大火,倒入玉米油烧热,下姜片爆香。
6、倒入山药片,胡萝卜片,一起翻炒。
7、翻炒一分钟后,倒入黑木耳继续翻炒。
8、倒入一点点料酒去除涩味。炒匀。
9、然后加小半碗清水,翻炒几下炒匀。盖锅盖,转中火,闷煮2-3分钟。
10、然后加入盐调味,翻炒均匀,30秒到1分钟出锅即可。
热心网友
山药可以调理脾胃,助消化。多吃木耳可以清肺,孩子咳嗽的时候多吃一些木耳比较好!胡萝卜富含维生素E,提高孩子体抗力,对孩子的视力也有好处!山药,胡萝卜,木耳可以一起炒出一盘营养丰富的素材哦!
木耳泡发之后再清洗一下哦,还要把木耳根去掉。
胡萝卜片比山药片要小一点,这样做出来的菜更美观。
方法如下;
1.山药去皮,洗净。胡萝卜去皮,洗净。木耳用凉水浸泡,备用。
2.山药切成斜刀块,再竖着切成片。胡萝卜的切法也一样,也是切成菱形片。
3.切点葱花,蒜末。炒锅热油,放入蒜末,葱花炒香。
4.放入切好的胡萝卜片,翻炒一会儿后再放入山药片。再加泡好的木耳,大火翻炒。
5.快出锅的时候加一勺盐,半勺鸡精,一小勺生抽。再翻炒几下,撒适量葱花,素炒山药就完成了!