为什么凉拌黄瓜之前要用盐腌一下？
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:21
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-01 14:46
凉拌黄瓜用盐腌是为了黄瓜带咸味。
凉拌黄瓜的做法：
一、材料
黄瓜2根、蒜头2瓣、盐3克、麻油3克、鸡精2克
二、做法
1. 黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下。
2. 黄瓜切菱形，然后加盐腌制10分钟。
3. 蒜头切沫，待用。
4. 把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下。
5. 拌好后就可以吃了，多吃吃黄瓜，对美容有好处。
热心网友
时间：2023-07-01 14:46
因为苦瓜略带苦味，这样可以去出苦味，但不一定非得用盐腌，可以将它放入开水中透一下或者是放在无油的热锅中干煸一会，而盐腌可以让不宜入味的瓜类入味
热心网友
时间：2023-07-01 14:47
去除水分，免得凉拌时，出来的水分比较多
