香菇炖牛腩的做法
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将牛腩清洗干净，切成小块，冷水下锅，锅开后撇去浮沫，捞出冲洗干净；香菇洗净，掰成小块。将牛腩和香菇放入高压锅内，加入葱段、姜片、花椒、八角和少许食盐，注入适量清水，盖上锅盖开始炖煮。大约二十分钟后，香菇牛腩就炖好了，吃时加入少许味精调味。
