香芋蒸五花肉的做法大全
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1、优质五花肉，切成薄片的，用香油、生抽、盐、白糖腌一刻钟。ps：纵向切片，肥瘦分明。
2、香芋去皮切成和五花肉差不多大小的片，再下平底锅煎。ps：芋头切块不要太厚，起锅后放在一旁备用。
3、煎好的香芋片和腌好的五花肉片一个间隔一个排列好。
4、往肉块撒上姜米葱段和盐，还有豆豉。ps：喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒，或者直接用带豆鼓的辣椒酱。笔者怕辣，用的是阳江豆鼓。
5、把碟子至于锅里，蒸上30分钟以上，揭开盖子，就可以上碟啦。
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用料
芋头500g
五花肉100g
酱油适量
油适量
盐适量
五花肉蒸芋头的做法
选择广西香芋，去皮切块。
五花肉切片，用酱油盐油拌好，腌制半个小时。
把芋头摆盘，五花肉片铺在芋头上。给芋头撒盐，淋酱油和油。
十分钟后，放在高压锅里压熟。（我是架在米饭上，电高压锅一起煮饭，饭好了以后稍微焖一下即可。）
做法二：
折叠材料
五花肉300克.芋头400克.蒜2瓣
折叠调味料
1.酒1大匙.酱油1/2大匙 2.酱油1/2大匙.盐1/2茶匙.胡椒粉少许
折叠作法
1.五花肉洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。
2.芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出.
3.用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟.
4.芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出.
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蒸菜——香芋蒸五花肉做法
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蒸菜--香芋蒸五花肉做法
原料：去皮香芋200克，蒸肉米粉70克，五花肉250克，剁椒15克，葱花5克
调料：盐3克，生抽10毫升，料酒8毫升
做法：
1. 香芋切约0.3厘米的厚片;将切好的香芋片整齐摆放在盘中。
2. 洗净的五花肉切薄片，将切好的五花肉片装碗，倒入料酒、生抽、盐。
3. 加入剁椒，将五花肉拌匀，腌渍10分钟至入味。
4. 五花肉腌渍后倒入蒸肉米粉，再次将五花肉拌均匀。
5. 将拌好的五花肉均匀铺在香芋片上;取出已烧开上气的电蒸锅，放入食材。
6. 调好时间旋钮， 蒸20分钟至熟，取出蒸好的香芋五花肉，撒上葱花即可。
青春小妙招：腌清五花肉的时候可以放点白糖，中和咸味。
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香芋蒸五花肉的做法
1.芋头削皮切厚片，摆盘。
2.五花肉切块，放酱油，姜，蒜米，花生，油，盐，腌制10分钟。
3.把五花肉放在芋头上，盖满就上锅蒸20分钟。
4.蒸到一半时间的时候可以放些辣椒，我就放了一边。鸳鸯吃法，很好。辣椒放完直接蒸就好了。
5.最后蒸好出锅撒上葱花。
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五花肉煮熟，芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切与芋头等宽的厚片后，用热油略炸，淋上调匀的调味料、入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。
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先把五花肉煎一下，然后再把香芋切段或者切片放下去慢慢的炖。放点姜片，这样做出来的特别好吃。
