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温壶,烫杯,装茶,高冲,盖沫,淋顶,洗茶,洗杯,分杯,低斟,奉茶、闻香、品茗。首先点火煮水,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯,洁具提温。将茶叶放入茶壶中,多少以占其容积之七分为宜。乌龙入宫”沸水冲入茶壶中,“高山流水”,即高处直接冲入,之后盖沫“春风拂面”。以沸水淋于壶上。即对茶壶进行淋顶。重洗仙颜”。--引自网络
接下来进入喜茶阶段,洗茶就是茶叶的第一次冲泡,不能饮用,要去除茶叶当中的杂质,第二泡茶真正品尝,同样可以保留茶叶原有的香气和味道,然后把所有的茶具都要冲洗一遍,保证茶具的干净和水的温度。水温是在泡茶过程当中最重要的因素,然后把泡制好的茶水分别倒入不同的茶杯中,慢慢斟酌,细细观看。
然后把每一杯茶双手奉送给客人,表示自己对客人的最大尊重,客人先闻一闻茶的香气,然后在入口品尝茶水,这整套流程下来就是我们所看到的茶艺步骤。
茶艺是中国茶文化当中的重要组成部分,具有观赏价值,整个流程看似平常简单,其实复杂严谨,而且里面包含中华文化几千年的精华部分。每一个步骤都在体现,中华民族是礼仪之邦,每一个步骤都在表示自己对客人的尊重,学习茶艺步骤也仅仅是了解中国茶文化的第一步,也是茶文化当中最基础的部分。
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茶艺的基本流程
是把茶泡好和喝出健康的过程。
把茶泡好,首先是根据茶来选择适合冲泡的茶具,根据茶性掌握水的温度和浸泡的时间,
把茶叶冲泡出——色、香、味俱佳的茶汤,让茶发挥至最佳境界。
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茶艺教学茶艺的基本流程演示