淹芥菜英子怎么放盐
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:34
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热心网友
时间：2022-07-05 12:35
【比例】
芥菜英子与盐的比例为10：3。
【步骤】
1、整丛芥菜，先将菜头老处砍掉，将菜身剖作两半，若大丛的剖作四半，晒到干软后收入大盆内。
2、将盐先拨一半，撒在菜内，以手揉至盐尽菜软。
3、将菜芥收入大桶内，上用大石压住。
4、三天后，先将干净的大盆安放平稳地方，盆上横着搭上木板，把卡米篮架在上面，把菜捞入篮内，上面仍用大石压住等到汁水沥尽。
5、把沥出的汁煮滚，放在盆内让其冷却澄清。
6、把腌软的芥菜缠成一小把一小把整齐地放入腌菜的瓮内。
7、把剩的盐全部均匀的倒入，用大石块压结实后把澄清变冷的原汁倒入，水面漫过芥菜为宜。
8、瓮口用泥封固，一个月左右即可食用。
热心网友
时间：2022-07-05 13:53
准备：雪里蕻（芥菜英子）20斤，食盐500克，清水适量
处理方法：
第一步：新鲜的雪里蕻摘去烂叶及根部，挑出杂质。
第二步：用清水将雪里蕻表面的灰尘清洗干净，放在阴凉通风处，完全控干水分。
第三步：取一个较大的容器（方便抓揉），抓一把雪里蕻放少许食用盐，轻轻揉搓至叶片变柔软颜色翠绿即可。
第四步：所有的雪里蕻有同样的方法处理完成，放在阴凉处，20天左右即可食用。
注意事项：
1、盐的食用量可以根据个人口味进行调整。
2、揉搓的过程不要省略，这样容易入味。
3、腌制的过程中每天上下翻搅一下蔬菜，这样腌的均匀。
热心网友
时间：2022-07-05 15:28
1、挑选质嫩新鲜的芥菜缨子，择净洗净，沥干水分，粗盐撒在芥菜缨上，用手搓揉，待菜缨出水发蔫后，放进干净坛子中，每放一层芥菜缨撒一层粗盐，放完后封好坛口。
2、腌2天后，用干净擀面杖将菜缨捣实，以后每天一次，连续3天，盐充分溶化后，盐水没过菜缨，加盖封好，放置阴凉处，30天后即可食用。
热心网友
时间：2022-07-05 17:19
付费内容限时免费查看回答比例】 芥菜英子与盐的比例为10:3。 【步骤】1.整丛芥菜,先将菜头老处砍掉,将菜身剖作两半,若大丛的剖作四半,晒到干软后收入大盆内。2.将盐先拨一半,撒在菜内,以手揉至盐尽菜软。3.将菜芥收入大桶内,上用大石压住。4.三天后,先将干净的大盆安放平稳地方,
