海南名吃
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发布时间：2022-04-21 22:29
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热心网友
时间：2023-09-15 09:19
海南名吃
海南倚其得天独厚的自然资源优势，盛产许多奇特罕见的山珍海味。在海南吃山珍海味，以清淡鲜活、原汁原味取胜。文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹是海南四大名菜，另有临高乳猪、石山壅羊、曲口海鲜和“三亚三绝”全岛有名。鱼类肉嫩味鲜，为宴席首选；各种虾如基围虾、对虾、龙虾及各种贝类如鲍鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等也是必食之珍，燕窝滋补养人；蛇、龟、果子狸美味可口，这些一起构成了海南名吃的大景观。
风味小吃
品尝了海南的山珍海味等名吃后，您不妨一试海南黎家酸菜、苗族五色饭、椰丝糯米粑、锦山煎堆等地方小吃，经济实惠，地方特色的风味，让你回味无穷。
来海南旅游，您完全不必为不习惯海南饮食而担忧，海南饮食业现已汇聚了全国南北各大菜系，形成了川菜、湘菜、京菜、沪菜、粤菜等异彩纷呈的饮食文化，使您可以在海南岛内仍能品尝到正宗、地道的各地菜肴。
来到海南，您不仅要品尝各种名菜小吃，更要一试海南的特色饮品。鹿龟酒，国内著名的中药低度补酒，色泽红亮、味美醇香。山兰酒、坡马补酒、槟榔酒、咖啡酒、茸血酒、鹿鞭酒、香兰酒、椰子汁、各种热带果汁等，都是海南的"琼浆玉液"，值得品尝。
热心网友
时间：2023-09-15 09:19
你好！！
除了你提到的，还有很多， 比如：
海南黎家酸菜
苗族五色饭
椰丝糯米粑
锦山煎堆
竹筒饭
东方酸瓜
海南粉
抱罗粉
陵水酸粉
加积牛腩粉
海南萝卜糕
苗家三色饭
上面这么多好吃的，我只吃过海南粉和煎堆。
海南的这个煎堆分二种，一个是馅料实心煎堆，是夹心馅料煎堆块，还有一种就是没馅料的炸空心煎堆。
制作的很精细、皮脆馅香、味道很棒，馅有十多种料和素荤、甜、淡各种口味。
推荐！！
具体到做法，不是很详细，只知道个大概：
海南粉：
应该属于“凉拌”类，加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜，
抱罗粉：
以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。
灵山粗粉：
吃的方法也是“腌吃”，特色是粉质爽滑，腌料注重海鲜原料，突出一个“海鲜味”。
陵水酸粉：
看上去像“云南过桥米线”，同样是“腌粉”，
味道既香又酸，吃辣的，再加上一勺本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话，更是香、酸、辣三味具全，十分开胃！
椰香粘软：
用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。
清补凉：有点像北东的八宝粥，但制作方法有异，一般先将各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。该食品清凉可口，消暑健胃。
海南萝卜糕：
海南地方传统小吃。民间制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食。
黎家竹筒饭：
是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，通常是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。
谢谢！！
