采摘的桃胶用水洗变色怎么办？
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发布时间：2022-04-21 22:23
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热心网友
时间：2023-09-28 20:38
【桃胶的真假辨别方法】
1、颜色
首先我们是通过桃胶的颜色去辨别，这也是一种比较直观的辨别方法。那么真正的原桃胶指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶，对于胶质纯度的品质要求较高，没有固定的形态和大小。而假桃胶是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售，比如化工原料的松胶，可以掺到桃胶里，两者的表相差不多，但松胶是放的时间越长越黄越漂亮，气味也有点刺，跟桃胶是有很大的区别的。
2、大小
然后就是通过桃胶的大小去辨别，因为大小不同也是桃胶的特征之一。那么一般真正的野生桃胶大小是没有固定形态的，而假桃胶是经过精加工的桃胶、纯度可以提炼，大小可以控制。因此如果发现桃胶是没有杂质，颗粒均匀，色泽和大小有固定的形态那就有可能是假桃胶。怕假就买可食用的原胶，原生态产地直销的，保险些。
3、泡发
再就是通过泡发桃胶去辨别它的真假，因为桃胶在食用前是需要泡发的。那么桃胶本身价格不高，可因为纯野生，产量不多，加上这两年来关注食用的人很多，所以市场上出现了一些工业加工的桃胶。真桃胶是泡发率较高，且泡发效果好。而假桃胶杂质较多，泡发率低，泡发效果不好。
热心网友
时间：2023-09-28 20:39
桃胶不会掉色的。真桃胶冷水泡12小时可以发10倍以上的体积。假的可以泡发但是体积不会太大。泡发后就看不出真假了，没泡的时候倒是可以看出，一句话凡颗粒颜色很均匀的基本不用考虑真货，桃胶颗粒是天然的，形状不会均匀，真的杂质也大，也不可能是非常漂亮晶莹剔透。真的在没泡发时是很难看的。我们这桃树几百亩，有空来采吧。
热心网友
时间：2023-09-28 20:39
桃胶不会掉来色的。真桃胶冷水泡12小时可以发10倍以上的体积。假的可以泡发但是体积不会太大自。泡发后就看不出真假了，没泡的时候倒是可以看出，一句话凡颗粒颜色很均匀的基本不用考虑真货，桃胶颗粒是天然的，形状不会均匀，真的杂质也大，也不可能是非常漂亮晶莹剔透。真的在没泡发时是很难看的。我们这桃树几百亩，有空来采吧把桃胶拿到手上，用灯光照一下，会像琥珀一样，颜色越深说明越好，颜色浅的是新树分泌的新胶，发脆，一煮就化。
纯净水泡发后桃胶一般都会膨胀10倍以上，老树生的胶一般发度比较好，新胶膨胀的比较小。
如果桃胶会煮成水，说明是新胶，老胶如果泡发正确是不会被煮成水的，并且口感还会比较Q弹
