请问‘千层饼’怎么做？
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:35
共5个回答
热心网友
时间：2024-01-10 01:15
1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。
2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。
3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。
4、折叠起来。
5、抓住面的一端一边扯一边盘起。
6、擀薄，
7、用小火慢慢煎
煎至两面金*，里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的，充满葱香味的千层饼就可以上桌了
卷的圈数越多，层就越多
热心网友
时间：2024-01-10 01:16
食材用料：
低筋面粉3杯
水1杯
油、盐适量
葱花适量
猪油少许
菜谱做法：
1.杯低粉放入揉面盆中，这里总水量是一杯水，先倒约六成的冷水在面盆的一边，将其揉成团。
2.剩下的水微波加热约40秒，再倒入另一半的面粉上，稍微揉成团后再与另外一半的冷水面团一起揉成三光的面团，松弛10分钟。
3.松弛好的面团撖成长片，抹油并撒盐后再抹上葱泥，葱泥是切得极细的葱花与适量的猪油拌合而成。
4.面片两边折向中间，再抺少许油及葱泥。
5.翻面后再抺少许油然后对折。切成3段，拉长后由两头向中间卷起，卷好盘叠在一起。
6.松弛10分钟后撖成圆饼。
7.油要多一些，先用大火煎，上色后转中火煎另一面，煎至金黄，用2个锅铲将饼推松。
热心网友
时间：2024-01-10 01:16
千层饼怎么做？把饺子皮刷上油加入盐，葱花再盖一张饺子皮，一是刷油加上葱花，然后擀成面皮，下锅煎致。
热心网友
时间：2024-01-10 01:17
双色发面千层饼做法
热心网友
时间：2024-01-10 01:18
发面千层饼，一层一层的特别软
