如何判断海参是否变质

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:04

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热心网友 时间：2023-09-10 05:33

味道变臭了就变质了，肯定不能吃了。

海参的存储：将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫。发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。

海参性温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。它最大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。

扩展资料

挑选海参技巧

1、外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将*部分除掉以后剩下的。

2、外观端正。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污染发生变质。

3、没有杂质。有些加工厂为了牟取暴利，采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。

4、看干燥程度。有些商家为了谋取私利，在海参中掺入过多的水分，这不但增加了海参的重量，而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上。

5、看色泽。优质的海参颜色黑亮，颜色发白的海参是经过特殊加工的，其品质已经大打折扣。

6、尝味道。淡干海参有一种海鲜的味道，而盐干的海参则是咸味，糖干的海参有甜甜的味道。

参考资料 人民网——海参的功效和作用有哪些？如何选购海参？

参考资料 人民网——海参每天一只为宜 如何挑选好海参

热心网友 时间：2023-09-10 05:33

你好，我是青岛厚生堂海参店的工作人员。水发海参装入干净的袋子里封上口再储藏的话就能储藏时间长，你这样放了10多天就有臭味了，说明你把别的食物和海参放一起了，这样的话海参肯定是放不住的。我们店的水发海参都是装入密封袋，长途运输都很方便。

热心网友 时间：2023-09-10 05:34

已经变味了就别吃了，海参发制后如果长时间不吃就应该冷冻保存，吃的时候在慢慢缓化，也不可高温缓化，容易缩水变小变硬。建议海参还是自己发制最安全健康！

热心网友 时间：2023-09-10 05:34

如果泡发完的海参，用手轻轻按压没有弹性或者已经看到明显的肉质脱落，则说明海参已经变质